Brze pituljice se spremaju bez čekanja i dugog mešenja, a rezultat je uvek mekan i ukusan zalogaj koji nestaje za čas.
Idealne su kada vam zatreba brz doručak, lagana večera ili kada vam se gosti jave u poslednjem trenutku. Dok se rerna zagreje i piće pripremi, pituljice su već skoro gotove, što ih čini receptom kojem se uvek rado vraćamo.
Sastojci:
300 g brašna
200 ml jogurta (može kefir ili kiselo mleko)
50 ml ulja
1 kesica praška za pecivo
prstohvat soli
150 g sira ili džema po želji
1 jaje za premazivanje
susam ili lan za posipanje
Priprema:
U većoj posudi sjedinite brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte jogurt i ulje, pa umesite glatko, mekano testo. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte testo, isecite ga na manje komade i na svaki stavite željeni nadev. Urolajte ili preklopite pituljice i poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje. Premažite umućenim jajetom, pospite susamom ili lanom i pecite na 200 stepeni oko 12 do 15 minuta, dok lepo ne porumene.
Ideje za varijacije
Za slanu verziju sir možete obogatiti spanaćem ili šunkom, dok su za slatku varijantu odlični džemovi od kajsije ili šljive. Integralno brašno i semenke daju zdraviju notu, a pituljice se mogu i zamrznuti pre pečenja za dane kada vam treba još brže rešenje.
