Nepoznata ishrana bogata hamburgerima, sirom i maslacem dovela je do pojave žućkastih naslaga holesterola na koži jednog čoveka sa Floride, prema nedavno objavljenom izveštaju. Čovek, čiji identitet nije otkriven, primetio je žućkaste čvorove na dlanovima, stopalima i laktovima tokom tri nedelje pre nego što se obratio medicinskom osoblju. Ovaj slučaj je usledio nakon osam meseci pridržavanja karnivorne ishrane, koja se sastoji isključivo od mesa, peradi, jaja, morskih plodova, određenih mlečnih proizvoda i vode, dok su voće, povrće, žitarice, mahunarke, semena i orašasti plodovi zabranjeni.
Dijeta karnivora, koja je postala popularna u poslednje vreme, može dovesti do nedostatka važnih vitamina, hranljivih materija i vlakana, povećavajući rizik od bolesti kao što su rak. Čovek je konzumirao velike količine masne hrane svakodnevno, dostižući čak do 4 kilograma, dodajući čak i dodatnu masnoću u svoje hamburgere. Njegov nivo holesterola meren je na preko 1.000 mg/dl, što je više od pet puta veće od preporučenog zdravog opsega za odrasle.
Ove prehrambene navike rezultirale su pojavom žutih mrlja na koži, zbog preopterećenja holesterolom u krvotoku. U nekim područjima, nakupljanje holesterola bilo je toliko veliko da je počeo da izbija kroz kožu. Lekarski tim dijagnostikovao je ovaj ekstreman slučaj kao Ksantelazmu, stanje koje uzrokuje vidljive, žute naslage holesterola ispod kože. Iako se najčešće javlja oko očiju, može se pojaviti i na drugim delovima tela.
Ranija istraživanja povezala su Ksantelazmu sa drugim stanjima, uključujući dijabetes i poremećaje štitaste žlezde. Takođe je usko povezana sa hiperlipidemijom ili visokim nivoom holesterola, kao što je slučaj sa ovim pacijentom i njegovom masnom ishranom. Iako ove naslage nisu bolne, mogu se ukloniti samo specijalnim hirurškim zahvatima, čak i ako se pacijent vrati u normalne prehrambene navike i normalne nivoe holesterola.
Osim fizičkih manifestacija, visok holesterol povezan je sa različitim ozbiljnim zdravstvenim problemima, uključujući srčane bolesti, moždani udar i bolesti bubrega. Postoje brojni dokazi koji sugerišu da zadebljanje krvnih sudova zbog visokog holesterola može povećati rizik od raka i čak demencije, blokirajući vitalne puteve u telu.
Nadamo se da je pacijent u ovom slučaju poslušao savete lekara i napravio promene u ishrani, iako je izvestio da je karnivorna dijeta dovela do gubitka kilograma, povećane energije i poboljšane mentalne jasnoće. Studija ovog slučaja objavljena je u Jama kardiologiji.
