Konflikt u Ukrajini i ruske protivmere zapadnim sankcijama utiču na snabdevanje Japana ribom koja se koristi za suši, objavio je Business Insider Japan ove nedelje.
Popularan sastojak kultnog nacionalnog jela – čija je osnova komad sirove ribe i sirćetnog pirinča – je losos, koji Japan nabavlja iz Norveške, Rusije i Čilea. Prema izveštaju, koji se poziva na podatke o uvozu, prošlog maja oko 80% lososa uvezenog u Japan dolazilo je iz Čilea, 10% iz Norveške, a preostalih 10% iz Rusije. Pre ruske vojne operacije u Ukrajini, pošiljke iz Norveške su dopremane direktnim letovima koji su prolazili preko Rusije. Međutim, to više nije moguće nakon što je Rusija u znak odmazde zatvorila svoj vazdušni prostor za brojne zemlje, uključujući Norvešku.
Pozivajući se na predstavnike industrije, u izveštaju se navodi da se losos koji se isporučuje iz Norveške u Japan sada transportuje preko UAE. Sa rastućim troškovima goriva, ove pošiljke su poskupele. Duže vreme transporta utiče i na svežinu proizvoda, dok su količine otpremljene smanjene zbog smanjenja broja letova.
Japanski uvoz lososa u periodu od januara do maja 2022. opao je za oko 10 odsto u odnosu na prethodnu godinu, navodi se u novinama, dok je potražnja porasla za oko 15 odsto. Kao rezultat toga, cene su porasle za skoro 30%, a prosečna cena po kilogramu uvezenog lososa u junu 2022. dostigla je 2.040 jena (15,10 dolara), u odnosu na oko 1.595 jena (11,80 dolara) iz 2021. godine, prema statistikama Centralnog veleprodajnog tržišta u Tokiju. .
Raniji izveštaji su ukazivali da su i drugi proizvodi od morskih plodova takođe porasli u ceni širom Japana, pri čemu su rakovi postali 20% skuplji u prve dve nedelje jula. Stručnjaci iz industrije kažu da su za ovaj trend krive japanske sankcije protiv Rusije, jer oko 60% japanskih uvezenih rakova dolazi iz Rusije.
