Đumbir je tropska biljka koja se često koristi u ishrani zbog svojih blagotvornih svojstava. Njegov napitak, đumbir šot, može se kombinovati sa raznim sastojcima. Iako ima mnoge prednosti, postoje i određene grupe ljudi koje bi trebalo da ga izbegavaju.
Đumbir je biljka koja dostiže visinu od 100 do 150 centimetara, sa kopljastim listovima. Njegovo korenje je mesnato, debelo i aromatično, a cvetovi mogu biti bele, žute ili roza boje. Aroma đumbira je prijatna, dok je ukus slatkasto pikantan i svež.
Ova biljka sadrži eterična ulja koja imaju antizapaljenska svojstva. Đumbir se često koristi kao začin u raznim jelima i napicima. Njegova upotreba u ishrani donosi brojne zdravstvene benefite.
Jedna od glavnih prednosti đumbira je pomoć kod varenja. On ublažava osećaj nadutosti, mučnine i povraćanja, a često ga koriste trudnice za ublažavanje jutarnjih mučnina. Takođe, pomaže onkološkim pacijentima tokom hemoterapije.
Đumbir jača imunski sistem zahvaljujući aktivnom sastojku gingerolu. Ova biljka deluje kao snažan antioksidans i pomaže u borbi protiv respiratornih infekcija. Kombinacija đumbira sa sokom od limuna ili pomorandže dodatno pojačava njegovu efikasnost.
Osim toga, đumbir može smanjiti nivo šećera u krvi i pomoći u održavanju telesne mase. Istraživanja pokazuju da smanjuje apetit i povećava potrošnju energije. Međutim, važno je napomenuti da samo uvođenje đumbira u ishranu neće dovesti do značajnog gubitka težine.
Iako je đumbir generalno bezbedan, postoje određene grupe ljudi koje bi trebalo da ga izbegavaju. Osobe na antikoagulantnoj terapiji ne bi trebale da ga konzumiraju zbog mogućih problema sa zgrušavanjem krvi. Umerena konzumacija đumbira može doneti mnoge zdravstvene koristi, ali je važno biti oprezan.
