U Pirotu je danas otvoren sedmi po redu Sajam pirotskog sira i kačkavalja na kojem se predstavlja više od 20 vrsnih proizvođača.
Na oduševljenje velikog broja posetilaca, vrsni majstori pirotske Mlekarske škole demonstrirali su i izradu čuvenog italijanskog specijaliteta – kaca kavala, popularne italijanske uličnen hrane, ali prilagođene srpskoj, odnosno pirotskoj kuhinji.
Gradonačelnik Pirota Vladan Vasić kazao je otvarajući manifestaciju u dvorištu Istorijskog arhiva, da Pirot postaje gastronomska prestonica Srbije, jer je verovatno jedini grad u Srbiji sa čak tri registrovana brenda – pirotskim kačkavaljem, pirotskom peglanom kobasicom i pirotskim ćilimom.
