Kompanije poput PepsiCo i Nestle, zajedno sa novijim firmama poput Olipop, pridružuju se trendu, ističući sadržaj vlakana u prebiotskim gaziranim napicima ili čipsu. „Mislim da će vlakna biti sledeći protein,“ rekao je izvršni direktor PepsiCo-a Ramon Laguarta tokom poziva o zaradi krajem prošle godine.
Anketa konsultantske firme Bain & Company pokazala je da skoro polovina potrošača u SAD-u pokušava da unese više proteina. U Sjedinjenim Američkim Državama, Evropi i Aziji, potrošači iz generacije Z i milenijalci pretežno pokreću ovaj trend, prema anketi.
Isto važi i za vlakna: prema londonskom GlobalData, 40 procenata generacije Z i 45 procenata milenijalaca izjavilo je da pokušavaju da poboljšaju zdravlje svojih creva. Nutricionisti kažu da ima istine u ludilu oko vlakana. Andrea Glenn, asistentkinja profesora nutricije na Njujorškom univerzitetu, nazvala je pokret oko vlakana „prilično blago wellness kretanje u poređenju sa drugim stvarima koje postoje.“
Samantha Snashall, registrovana dijetetičarka na Medicinskom centru Univerziteta u Ohaju, rekla je da je protein bio „posebno dete“ u poslednjim godinama – a vlakna su bila „prilično nedovoljno cenjena.“ „Drago mi je što se o njima govori.“
Međutim, ti stručnjaci, zajedno sa Arhom Mainousom – profesorom javnog zdravlja i porodične medicine na Univerzitetu Floridi, koji je istraživao korišćenje društvenih mreža u zdravstvenoj komunikaciji – rekli su da više nije uvek bolje, posebno kada je reč o proteinima. Mainous je rekao da je jedenje prema preporučenim dnevnim vrednostima jedno – ali „ako kažete da je jedan dobar, pet je bolje? Nisam baš za to.“
Izrazio je zabrinutost da ljudi previše veruju u savete o zdravlju koji su „jedna veličina za sve“ koje daju influenseri. To je deo šireg trenda koji je rezultirao „nedostatkom poverenja u zdravstvene stručnjake,“ rekao je – mentalitetom „istražiću sam.“ Malo influensera su obučeni naučnici, rekao je Mainous, a mnogi imaju ugovore sa brendovima ili sopstvene agende, uključujući proizvode koje prodaju.
Šta bi potrošači trebali da rade? Prvo, razgovarajte sa svojim lekarom, rekao je Mainous. Kao opšti vodič, Američko udruženje za srce kaže da za mnoge ljude dan koji uključuje kombinaciju namirnica poput čaše mleka, šolje jogurta, šolje kuvanih sočiva i komada kuvanog nemasnog mesa ili ribe otprilike veličine špila karata može biti u okviru prosečnog dnevnog cilja proteina.
Što se tiče vlakana, Glenn je rekla da je 25-38 grama, u zavisnosti od starosti i pola, dobar cilj.
