Prema Ivanu Smajloviću, stručnjaku za autentičnost hrane, silosi su puni mleka u prahu zbog nagomilanih viškova iz prethodnih godina. On objašnjava da su mlekare sušile domaće mleko uz velike subvencije države, a plan je bio da se to mleko proda konditorima. Međutim, konditorska industrija nije zainteresovana za domaće mleko, jer im je potrebno evropsko mleko u prahu zbog standardizacije.
Smajlović navodi da ministar uvodi prelevmane kako bi primorao konditore da kupe mleko u prahu od domaćih mlekara. Ove mere, prema njegovim rečima, ne rešavaju problem domaćih farmera, jer se ne radi o sistemskom rešenju. Umesto strategije, Ministarstvo se meša u trgovinske odnose, što može imati negativne posledice.
Na sastanku između Ministarstva i poljoprivrednika, Marko Saranovac je predložio da se poveća otkupna cena mleka, uz dogovor o višim cenama s trgovinskim lancima. Ovaj pristup izaziva sumnju, jer se čini da se favorizuje određene interese. Saranovac je ranije bio generalni sekretar Fudbalskog saveza Srbije, a informacije o njegovoj biografiji su oskudne.
Smajlovićeva laboratorija je otkrila da je u 11 od 13 uzoraka mleka sa domaćeg tržišta detektovano prisustvo dodate vode. Ova situacija ukazuje na ozbiljne probleme u kvalitetu mleka koje se prodaje potrošačima. Farmeri se suočavaju s niskim otkupnim cenama, dok se mešavine iz inostranstva prodaju kao domaće mleko.
Agroekonomista Žarko Galetin ističe da Srbija zadovoljava samo 30% potreba za mlekom u prahu. Kriza u mlekarstvu je globalne prirode, a evropski proizvođači imaju mehanizme za pomoć u teškim situacijama. Naši proizvođači nemaju slične mehanizme, što ih čini manje konkurentnim.
Galetin naglašava da je potrebno uspostaviti sistemsku politiku u agraru kako bi se osigurala održivost domaćih proizvođača. Svake godine dolazi do čestih promena ministara poljoprivrede, što otežava dugoročno planiranje. Potrebno je definisati jasne ciljeve za poljoprivredu u narednim godinama.
Na kraju, početak rada Nacionalne referentne laboratorije za ispitivanje mleka je najavljen za januar 2026. godine, ali se suočava s brojnim kašnjenjima. Srpski stočari ostaju bez predvidive agrarne politike, što dodatno komplikuje situaciju u mlekarstvu.
