U poslednjih nekoliko godina, Srbija se suočava s ozbiljnim problemom nedostatka stručnog kadra u određenim oblastima. Deficitarna zanimanja postala su ključna tema, kako za mlade koji biraju karijere, tako i za poslodavce koji se bore da pronađu odgovarajuće radnike. Pored varilaca, automehaničara i molera, zabrinjavajuće je i to što se u poljoprivrednim školama za zanimanje prerađivača mleka školuje svega 17 učenika u celoj Srbiji.
Predsednik Foruma srednjih stručnih škola, Milorad Antić, upozorava da bi uskoro moglo doći do nedostatka radne snage u pekarama, mesarama i građevinarstvu. On ističe da se učenici sve ređe odlučuju za zanate koji su traženi i dobro plaćeni, a tome doprinose i roditelji koji ih ne informišu o mogućnostima. Najnoviji podaci pokazuju da bi smer „prerađivač mleka“ mogao biti ugašen zbog nedostatka učenika.
Antić naglašava da deca danas ne žele da se bave poljoprivredom, što je dovelo do averzije prema ovom zanimanju. Poljoprivredne škole se suočavaju s problemima, a prebacivanje učenika sa jednog smera na drugi postaje sve učestalije kako bi se izbeglo gašenje. Učenici koji završe školu za prerađivače mleka mogu se zaposliti odmah i dobijaju platu od 100.000 dinara.
Vlada Srbije je usvojila Uredbu o finansijskoj podršci dualnom obrazovanju, koja će pomoći učenicima da se upišu u deficitarna zanimanja. Na konačnom spisku se nalazi 28 zanimanja, ali prerađivač mleka nije među njima. Mlekarska škola u Pirotu pokušava da motiviše učenike tako što im nudi dodatne finansijske podsticaje.
Roditelji, poput Jovana Stanića, izražavaju zabrinutost zbog nedostatka interesa dece za poljoprivredu. Stanićev sin se prebacuje u drugu školu jer ne vidi sebe u poljoprivredi, iako je bio odličan đak. Ova situacija ukazuje na potrebu za boljom promocijom i podrškom deficitarnih zanimanja u Srbiji.
