Aditiv za hranu E551 bi mogao da podstakne celijakiju

E551, poznatiji kao silicijum dioksid, je prah sastavljen od nanočestica (tj. čestica veličine < 100 nm). Služi kao sredstvo protiv zgrušavanja u nizu suve hrane i hrane u prahu, uključujući supe, začine, formulu za bebe na bazi žitarica, instant kafu, mešavinu kakaoa i testenine osušene smrzavanjem. Može se naći među sastojcima preko 2.600 prerađenih namirnica širom sveta.

Dalje

Crveno svetlo može smanjiti nivo glukoze u krvi

U novoj studiji koja se pojavila u Journal of Biophotonics, istraživači su otkrili da 670 nanometara (nm) crvene svetlosti stimuliše proizvodnju energije unutar mitohondrija, što dovodi do povećane potrošnje glukoze. Konkretno, doveo je do smanjenja nivoa glukoze u krvi za 27,7% nakon unosa glukoze i smanjio je maksimalni skok glukoze za 7,5%.

Dalje

Zdrava biljna ishrana može smanjiti rizik od opstruktivne apneje u snu

Ljudi koji jedu zdravu, biljnu ishranu koja sadrži puno povrća, voća, integralnih žitarica i orašastih plodova imaju manje šanse da pate od opstruktivne apneje u snu (OSA), prema studiji objavljenoj danas (20. februara) u ERJ Open Research . Međutim, ljudi koji se hrane nezdravom biljnom ishranom, sa visokim sadržajem rafinisanih ugljenih hidrata, slatkih pića, hrane sa visokim sadržajem šećera i soli, imaju veći rizik od OSA.

Dalje