Fritule sa slaninicom savršen su izbor za brz, ukusan doručak, brzu i jaku večeru ili za druženje sa prijateljima.
Sočne iznutra, hrskave spolja i bogate punim ukusom slanine, ove fritule lako postaju omiljena grickalica koja nestaje sa stola brže nego što mislite.
Sastojci:
- 1 jaje
- 200 g jogurta
- 200 g brašna
- 1 kašičica rakije
- pola kesice praška za pecivo
- So po ukusu
- 100 g slanine u listićima
- ulje za prženje
Priprema:
1. korak: Pečenje slanine
Listiće slanine pecite u rerni na 200 stepeni oko 10 minuta, dok ne postane hrskava. Ohladite je i usitnite u blenderu ili štapnim mikserom.
2. korak: Priprema testa
U velikoj činiji umutite jaje sa jogurtom. Po želji dodajte rakiju, ona će spečiti da fritule upiju previše ulja. Dodajte brašno i prašak za pecivo, dobro promešajte, pa dodajte slaninu i trunčicu soli, budite pažljivi jer je slanina već slana. Smesa treba da bude glatka i kompaktna, ali ne previše gusta.
3. korak: Prženje
U dubljoj posudi zagrejte ulje za prženje. Kašikom vadite male porcije testa i pažljivo ih spuštajte u vrelo ulje. Pržite fritule sa svih strana dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Povremeno ih okrenite i pazite da ne zagore.
4. korak: Vađenje
Ispržene fritule vadite na ubrus da se ocede i po želji poslužite sa osvežavajućim umakom od kisele pavlake, peršuna i limete.
