Istraživanje koje su sproveli naučnici sa King’s College London i Univerziteta u Katani, uključilo je 195 učesnika koji su prošli zdravstveni pregled i ispitivanje o svojim prehrambenim navikama. Oni koji su se više pridržavali mediteranske dijete bogate biljkama imali su manju verovatnoću da obole od bolesti desni, posebno oni koji su konzumirali manje crvenog mesa.
Osim toga, zdravija ishrana bila je povezana sa manjim brojem upalnih markera u krvi, što ukazuje na to da telo nije pod stresom ili oštećeno. „Naši nalazi sugerišu da uravnotežena mediteranska dijeta može potencijalno smanjiti bolest desni i sistemsku upalu,“ kaže parodontolog Đuzepe Mainas.
Mediteranska dijeta nosi naziv po delu sveta gde se tradicionalno konzumira, a favorizuje voće, povrće, integralne žitarice i ribu. Prerađena hrana, prekomerna konzumacija mlečnih proizvoda i crveno meso su ograničeni.
Važno je napomenuti da ova studija nije pratila učesnike tokom vremena, pa predstavlja samo trenutnu sliku veze, bez dokaza o uzročno-posledičnoj vezi. Ipak, povezanost je dovoljno jaka da zahteva dalja istraživanja.
Naučnici sugerišu da su jedinjenja pronađena u biljnim namirnicama verovatno odgovorna za smanjenje upale, dok crveno meso deluje suprotno. „Primijetili smo da može postojati veza između težine parodontalne bolesti, ishrane i upale,“ dodaje Mainas.
„Istraživanje nudi važnu polaznu tačku koja može dovesti do daljih istraživanja kako bi se bolje razumeo odnos između unosa hrane i bolesti desni.“ Naučnici ne sugerišu da se može samo promeniti ishrana i zaboraviti na pranje zuba, ali hrana koju jedemo i bakterije koje ona podstiče mogu biti važnije nego što se ranije mislilo.
