Međunarodna studija koja je uključila Univerzitet Otago, Krajstčerč, otkrila je da je neadekvatan status vitamina C značajno povezan sa povećanom telesnom težinom – što izaziva zabrinutost za javno zdravlje zbog sve veće prevalencije gojaznosti širom sveta.
Rezultati, objavljeni u časopisu Critical Reviews in Food Science and Nutrition, pokazuju da je težim ljudima potreban znatno veći preporučeni dnevni unos (RDA) esencijalnog vitamina za održavanje dobrog zdravlja, i da veliki deo svetske populacije nije pokriven trenutni preporučeni unos vitamina C.
„Naši podaci sugerišu da su trenutne dnevne količine vitamina C koje se preporučuju na međunarodnom nivou ozbiljno potcenjene“, kaže vodeća istraživačica profesorka Anitra Kar, direktorka istraživačke grupe za ishranu u medicini u Krajstčerču.
„Trenutne međunarodne preporučene dnevne doze vitamina C za muškarce, žene i decu su ekstrapolirane iz proračuna za zdravog, mladog muškarca od 70 kilograma, dozvoljavajući odstupanje od 10 procenata – smernica koja bi trebalo da pokrije 97,5 procenata populacije“, rekao je on. Profesor Carr kaže.
„Jasno je da sa globalnim povećanjem telesne težine, značajan i rastući deo svetske populacije više nije pokriven ovim preporučenim unosom.
Aotearoa Novi Zeland ima trenutnu dnevnu preporuku vitamina C od 45 miligrama dnevno prema preporuci Svetske zdravstvene organizacije. Prema rečima profesora Kara, ovo je trenutno jedna od najnižih preporučenih dnevnica na svetu.
Ona kaže da ovi novi nalazi procenjuju da je potrebno dodatnih 17 mg do 22 mg vitamina C dnevno na 10 kg dodatne telesne težine da bi se dostigao adekvatan nivo vitamina C, u poređenju sa osobom od 70 kg.
„Smatramo da ovi novi dokazi naglašavaju potrebu za ažuriranim skupom preporučenih dnevnih doza vitamina C – i ovde i na međunarodnom nivou – kako bi se usmeravale buduće preporuke za javno zdravlje“, kaže ona.
Studija, u koautorstvu sa istraživačima sa univerziteta u Kopenhagenu i Aberdinu, analizirala je dva velika međunarodna skupa podataka — Nacionalno istraživanje o zdravlju i ishrani SAD (NHANES) za 2017-2018, uključujući 2.828 odraslih, i 1993-1997. European Prospective Investig. Cancer (EPIC)-Norfolk studija, uključujući 20.692 učesnika.
Pokazalo se da je samo oko dve trećine obe kohorte postiglo „adekvatnu“ koncentraciju vitamina C u plazmi konzumiranjem preporučene dnevne doze ili više, dok je samo između jedne trećine i polovine kohorti postiglo „adekvatan“ status uz unos vitamina C. RDA plus ili minus 10 procenata.
Međunarodna istraživanja sugerišu da gojaznost može uticati na odnos doze i koncentracije vitamina C u telu kao rezultat upale niskog stepena, što može povećati oksidativni stres i potencijalno povećan promet vitamina C u telu. Takođe je poznato da gojaznost povećava rizik od dijabetesa tipa 2 i nealkoholne bolesti masne jetre, a oba su povezana sa nižim statusom vitamina C.
Autori studije sugerišu da se dodatni unos vitamina C može lako postići putem ishrane ili suplemenata.
„Jabuka prosečne veličine sadrži 10 miligrama vitamina C, tako da ako imate 70 do 80 kilograma, postizanje optimalne količine vitamina C potrebnog vašem telu moglo bi biti lako kao da pojedete jednu ili dve jabuke više da biste svom telu dali dodatnih 10 do 20 miligrama dnevno potrebnog vitamina C Ako ste teški više od ove, možda je narandža, koja sadrži 70 miligrama vitamina C, ili kivi sa 100 miligrama, možda najlakše rešenje“, kaže profesor Kar.
„Moj savet za one koji odluče da dobiju vitamin C iz multivitamina je da provere tačne količine vitamina C po tableti, jer neke multivitaminske formulacije mogu da ga sadrže samo u veoma malim dozama.
Ona kaže da postoji sve veći broj dokaza na međunarodnom nivou da je vitamin C od vitalnog značaja za prevenciju bolesti.
„Dok se prvobitno smatralo da je vitamin C koristan samo za prevenciju skorbuta, sada su ubedljivi dokazi da adekvatni nivoi vitamina mogu igrati važnu ulogu u smanjenju rizika od češćih bolesti kao što su bolesti srca i rak.
„Druge studije pokazuju da stanja povezana sa nedostatkom vitamina C – kao što su povećan rizik od infekcije, slabo zarastanje rana, rizik od depresije i umora – pokazuju povećanu prevalenciju sa povećanom težinom“, kaže profesor Kar.
