Iako još u oktobru nije bilo dileme da granica dozvoljenog nivoa aflatoksina u mleku neće ni ove godine 1. decembra biti spuštena sa 0,25 na 0,05 mikrograma po kilogramu, sada je ta odluka i zvanična. Naime, Vlada Srbije je ove nedelje usvojila izmene pravilnika kojim se spuštanje ove granice pomera – za celih godinu dana, na 1. decembar 2025.
Iz godine u godinu država izbegava da dozvoljenu granicu aflatoksina spusti na 0,05 mikrograma po kilogramu koliko iznosi evropski propisani maksimum. Umesto toga, mleko na tržištu Srbije moći će i dalje da sadrži pet puta veći nivo aflatoksina od onog koji predviđaju propisi EU.
Da će se ponovo prolongirati uvođenje (odnosno vraćanje) strožih propisa kada je reč o sadržini ovog mikotoksina u mleku bilo je jasno još sredinom oktobra, kada je Ministarstvo poljoprivrede objavilo da je, „prateći rezultate na terenu ispitivanjem kukuruza, hrane za životinje i sirovog mleka, a u stalnoj komunikaciji sa službama Ministarstva zdravlja, odlučeno da se kao i ranijih godina, novom izmenom Pravilnika zadrži ista granična vrednost aflatoksina M1 u sirovom mleku od 0,25 μg/kg (mikrograma po kilogramu ) u narednih godinu dana, odnosno do 1. decembra 2025. godine“.
Ministarstvo je tada reagovalo povodom, kako su naveli “informacija koje su se pojavile u pojedinim medijima da će u Srbiji granična vrednost aflatoksina M1 u sirovom mleku biti spuštena na 0,05 μg/kg“.
Napomenuto je i da proizvođači i prerađivači mleka, fitosanitarna i veterinarska inspekcija „kontinuirano preduzimaju adekvatne mere u cilju smanjenja nivoa aflatoksina M1 u sirovom mleku“ i podseća u kojim državama je propisan viši nivo dozvoljenog aflatoksina u mleku.
„Standard Komisije za Codex Alimentarius za aflatoksin M1 u sirovom mleku, koji primenjuje trećina zemalja sveta, poput Sjedinjenih Američkih Država, Kine, Rusije i drugih zemalja van Evropske unije, ostao je isti i iznosi 0,5 μg/kg“, navelo je tada ministastvo.
Podsetimo, granica od 0,25 mikrograma aflatoksina po kilogramu mleka važila je i tokom 2022, pa je produžena na 2023. a potom i na ovu godinu, a važiće i tokom 2025, do 1. decembra, do kada je, sada i zvanično, izmenama Pravilnika o maksimalnim koncentracijama određenih kontaminenata u hrani, odloženo vraćanje granice ove kancerogene materije na evropski maksimalni nivo.
