Institut za javno zdravlje „Dr Milan Jovanović Batut“ objavio je savete za ishranu tokom leta, te preporučio unos jedan i po do dva litra vode, korišćenje svežeg sezonskog voća i povrća i nemasnih mlečnih proizvoda.
Kako se navodi, ne preporučuje se unos gaziranih napitaka, kafe i alkohola.
Preporučuje se unos manje masnih mlečnih proizvoda, kao što su jogurt, kiselo mleko i mladi sir, i ograničavanje unosa punomasnih sireva, kajmaka, pavlake i maslaca.
Kada je reč o namirnicama životinjskog porekla, prednost treba dati ribi, piletini i ćuretini, ali izbegavati prženje i pohovanje, kao i unos suhomesnatih proizvoda i masnijeg mesa.
Obroci treba da budu redovni, češći i manje obilni – obavezan doručak, lagan ručak, lagana večera i dve dnevne užine.
Navodi se i da se hrana tokom leta znatno brže kvari, naročito namirnice životinjskog porekla, pa je pravilno čuvanje i rukovanje namirnicama značajna za sprečavanje trovanje hranom.
Kako se navodi, kuvana jela treba ohladiti nakon pripreme i čuvati u frižideru najduže dva do tri dana.
Poseban oprez potreban je kod hrane koja sadrži sirova ili nedovoljno termički obrađena jaja, kao što su domaći kremovi, majonez ili pojedine poslastice, zbog mogućeg prisustva salmonele.
