Kada vam treba nešto brzo, zasitno i dovoljno drugačije da razbije rutinu, tortilja lepeza je savršeno rešenje.
Ovaj jednostavan obrok kombinuje mekane tortilje, sočnu smesu od jaja i mleka, topljeni sir i čajnu kobasicu, a sve se peče u rerni do savršene zlatne boje. Idealna je za doručak, lagani ručak ili večeru, a jednako dobro prolazi i kao brzo posluženje za goste.
Sastojci:
- tortilje (onoliko koliko je potrebno da ispunite pleh)
- 3 jajeta
- 120 ml mleka
- So, po ukusu
- 150 g rendanog kačkavalja
- svež peršun, sitno iseckan
- 150 g čajne kobasice, isečene na kolutove
- 100 ml ulja (za prelivanje)
Priprema:
1. korak: Mućenje jaja i mleka
U činiji umutite jaja sa mlekom i prstohvatom soli, dok ne dobijete ujednačenu smesu.
2. korak: Ređanje tortilja
Tortilje savijajte cik-cak dok ne dobijete lepezu od svake i ređajte ih pleh dok ga ne popunite. Pa ih prelijte smesom od jaja i mleka. Pospite rendanim sirom i seckanim peršunom, a zatim rasporedite kolutove čajne kobasice između slojeva tortilje.
Zamene za čajnu kobasicu
Čajnu kobasicu možete zameniti šunkom, pečenicom, slaninicom ili čak pečurkama.
3. korak: Pečenje
Prelijte tortilje sa malo ulja i pecite 15–20 minuta, dok ne porumene i postanu hrskave.
4. korak: Služenje
Izvadite iz rerne, kratko prohladite, isecite na parčad i poslužite toplo.
