Nije samo zajednica sićušnih mikroba koji žive na vašem jeziku ono što nam daje jedinstvene otiske jezika, već i sopstvene površinske strukture jezika.
Naši ukusni i dodirni pupoljci se slažu u jedinstvene obrasce veličina i položaja, pružajući svakom od nas poseban osećaj dodira i ukusa. Samo jedan od ovih pupoljaka, nazvan papile, može se koristiti za identifikaciju nekoga u maloj grupi sa tačnošću od 48 procenata, otkrili su istraživači.
„Bili smo iznenađeni kada smo videli koliko su ove karakteristike veličine mikrona jedinstvene za svakog pojedinca“, objašnjava naučnik za podatke Univerziteta u Edinburgu Rik Sakar.
„Zamislite da ste u mogućnosti da dizajnirate personalizovanu hranu prilagođenu uslovima specifičnih ljudi i ugroženih grupa stanovništva i na taj način osigurate da mogu dobiti pravilnu ishranu dok uživaju u hrani.
Naši jezici su komplikovani organi. Među sitnim izbočinama na njegovoj površini nalaze se strukture zvane gljivične papile, koje sadrže pupoljke ukusa koji nam omogućavaju da otkrijemo kada je nešto slatko, kiselo ili nešto drugo. Svaki kvadratni centimetar našeg jezika sadrži do 200 ovih paketića ukusa.
Zatim tu su filiformne papile. Bez receptora za ukus, oni detektuju teksturu hrane dodirom. Ove papile su sposobne da mere trenje i podmazivanje, koje mogu da variraju u zavisnosti od prisustva pljuvačke, tako da igraju ulogu u informisanju našeg mozga o našem nivou gladi.
Koristeći 3D mikroskopske skeniranje preko 2.000 ljudskih papila od 15 ljudi, obučeni AI alat je razvrstao koji oblici odgovaraju kojem tipu: ukus ili dodir.
Mapiranjem oblika i položaja papila, program bi mogao da identifikuje tip papile sa 85 posto tačnosti. Takođe bi mogao da identifikuje kome je od 15 učesnika jedna papila pripadala skoro polovinu vremena.
„Bilo je neverovatno da su karakteristike zasnovane na topologiji tako dobro funkcionisale za većinu tipova analiza i bile su najizrazitije među pojedincima“, kaže naučnica za podatke Raina Andreeva sa Univerziteta u Edinburgu.
Takođe su otkrili da žene i mlađi ljudi u njihovoj grupi imaju šiljate papile.
„U prošlim istraživanjima, primećeno je da žene i mlađi ljudi imaju veću gustinu gljivičnih papila, što se pripisuje varijacijama u percepciji ukusa, a primećeno je da su žene češće ukusne“, pišu Andreeva i tim u svom radu.
Međutim, sa samo 15 pojedinaca koje AI može izabrati, još su potrebne veće studije da bi se potvrdili trendovi uočeni u ovom istraživanju.
„Ova studija nas približava razumevanju složene arhitekture površina jezika“, zaključuje Saker.
„Sada planiramo da koristimo ovu tehniku koja kombinuje AI sa geometrijom i topologijom da identifikujemo karakteristike mikronske veličine na drugim biološkim površinama. Ovo može pomoći u ranom otkrivanju i dijagnostici neobičnih izraslina u ljudskim tkivima.“
Ovo istraživanje je objavljeno u Scientific Reports.
