U Australiji, istraživanja pokazuju da domaćinstva bacaju oko 30% kupljene hrane. U trenutnim ekonomskim uslovima, kada su troškovi života u porastu, bacanje hrane postaje sve bolnije. Mnogi Australijanci se okreću uslugama pomoći u hrani i smanjuju kupovinu svežih namirnica.
Važno je znati kako da spasite određene namirnice bez ugrožavanja zdravlja. Na primer, smešak ili smešak na bananama može izgledati neprivlačno, ali su one savršeno sigurne za upotrebu u kolačima ili smutijima. Takođe, stare jabuke su idealne za kuvanje ili pečenje.
Citrusi, poput limuna ili narandži, mogu postati tvrdi i suvi, ali se kora može koristiti u kolačima i marmeladi. Ako primetite plesan na čvrstom voću, obično je sigurno da je isečete, ali ako je plesan na mekanom voću, najbolje je da ga bacite.
Povrće koje je izgubilo vlagu može se peći ili pireirati, a listnato povrće poput spanaća može se oživeti potapanjem u hladnu vodu. Čvrsto povrće, poput krompira, može se očistiti od oštećenih delova, ali obratite pažnju na zelene delove koji sadrže toksine.
Mlečni proizvodi koji su prošli rok trajanja treba da se bace, a meki sirevi sa plesnima treba da se odbace u celini. Čvrsti sirevi, poput parmezana, mogu se spasiti sečenjem plesnivih delova.
Postoji mnogo načina da spasite hranu koja nije pokvarena, ali je izgubila svežinu. Prateći jednostavne savete o bezbednosti hrane, možete smanjiti otpad i uštedeti novac.
