Iako nema zvaničnih podataka, nezvanične procene pokazuju značajan nedostatak radnika u Hrvatskoj i Crnoj Gori. Potražnja za kuvarima, konobarima i drugim sezonskim radnicima je velika. Radnici iz Srbije, Bosne i Hercegovine i Severne Makedonije najčešće dolaze na sezonski rad.
Prema nezvaničnim informacijama, Hrvatskoj tokom letnje sezone nedostaje između 50.000 i 70.000 radnika, dok Crnoj Gori nedostaje oko 25.000. Najveća potražnja je za radnicima u turizmu i ugostiteljstvu, kao što su kuvari, konobari i recepcioneri. Sezona obično traje od maja do septembra, a radnicima iz Srbije izdaje se značajan broj radnih dozvola.
David Antonijević, osnivač agencije Friendly HR, ističe da se potreba za sezonskom radnom snagom povećava zbog odlaska domaćih radnika u druge zemlje EU. Radnici iz Srbije koji žele raditi na Jadranu moraju imati važeći pasoš i potvrdu o nekažnjavanju. Agencija posreduje između poslodavaca i radnika, a poslodavci traže kandidate i vrše selekciju.
Kandidati mogu aplicirati direktno na sajtovima poslodavaca, ali većina sezonskih pozicija zahteva prethodno radno iskustvo. Za zanimanja poput kuvara i konobara, odgovarajuće obrazovanje je takođe važno. Poznavanje stranih jezika je prednost, s obzirom na sve veći broj stranih turista.
Radnu i boravišnu dozvolu pribavlja poslodavac, a radnici moraju imati potpisan ugovor o radu. Dozvola važi koliko i ugovor, a može se produžiti na zahtev poslodavca. U praksi, poslodavci često zadržavaju radnike i nakon završetka sezone.
David savetuje kandidate da pažljivo pročitaju ugovor pre potpisivanja. Važno je definisati smeštaj, hranu, radno vreme i obračun zarade. Sezonski rad često podrazumeva rad šest dana nedeljno, a prekovremeni rad treba biti jasno ugovoren.
Razlike u uslovima rada postoje između velikih hotelskih lanaca i manjih poslodavaca. U velikim hotelima su uslovi često ispunjeni, dok manji poslodavci mogu nuditi veću zaradu, ali i duže radne sate. Kandidati treba da budu oprezni i da se informišu o poslodavcima pre nego što se odluče za rad na Jadranu.
