Konobari su, kao i prethodnih godina, najtraženiji radnici u Hrvatskoj, a njihova prosečna plata iznosi 1.178 evra. Ovaj sektor beleži rast od 11 posto, dok recepcioneri ostvaruju 1.162 evra, što je 12,5 posto više nego lani. Sobarice i spremačice beleže najveći relativni rast, sa prosečnom platom od 961 evra, što predstavlja povećanje od 16 posto u odnosu na prošlu sezonu.
Pica majstori su takođe traženi, sa prosečnom platom od 1.559 evra, što je 14 posto više nego prethodne godine. Alen Mrvac sa portala MojPosao ističe da su najtraženija zanimanja konobari, barmeni, kuvari i spremačice, uz obezbeđen smeštaj i obroke za kandidate koji već imaju svoj smeštaj.
Luksuzni butik hotel u Istri zapošljava konobare za à la carte servis, pri čemu visina plate zavisi od godina iskustva i potrebi za smeštajem. Konobari sa najmanje pet godina iskustva mogu očekivati platu od 1.600 evra bez smeštaja, odnosno 1.300 evra ako im je smeštaj obezbeđen.
Za kandidate s manjim iskustvom, plate se kreću između 1.000 i 1.100 evra. Barmeni u hotelima u Istri imaju slična primanja kao i njihovi kolege u dubrovačkim restoranima, gde se plate najčešće kreću od 1.200 do 1.400 evra mesečno.
Samostalni kuvar u restoranu u Dubrovniku može zaraditi između 2.000 i 2.500 evra, u zavisnosti od iskustva i kompetencija. Poslodavci sve češće ističu obavezno znanje hrvatskog jezika, uz radno iskustvo i dobro poznavanje engleskog jezika, zbog sve veće potrebe za stranim radnicima.
Do sada je u Hrvatskoj izdato 34.000 novih radnih dozvola, dok je 17.000 produženo od prošle godine, što znači da je za ovu sezonu izdato oko 50.000 radnih dozvola u turizmu.
