Zamislite situaciju u kojoj vaše dete uživa u svom omiljenom sladoledu, a zatim iznenada oseća vrtoglavicu ili slabost. Prema britanskim stručnjacima, uzrok ovih simptoma može biti glicerol, koji se često koristi kao sastojak u raznim prehrambenim proizvodima. Ova supstanca pomaže u očuvanju mekoće i vlažnosti hrane, ali može izazvati ozbiljne reakcije kod dece.
Glicerol se nalazi u mnogim svakodnevnim namirnicama, uključujući tortilje, prelive za salate, žvakace gume i proteinske pločice. Dok odrasli lako razgrađuju ovu supstancu, kod dece to može biti problematično. Njihova tela sporije obrađuju glicerol, što može dovesti do trovanja i naglog pada šećera i kalijuma u krvi.
Stručnjaci su analizirali 21 slučaj dece koja su iskusila simptome poput vrtoglavice i nesvestice nakon konzumiranja kafe. Uzrok ovih simptoma je nizak nivo šećera u krvi, što može izazvati ozbiljne zdravstvene probleme. U najgorim slučajevima, reakcija na glicerol može izazvati šok, što je stanje opasno po život.
Simptomi šoka uključuju bledu, hladnu kožu, ubrzano disanje i intenzivnu žeđ. Glicerol se može skrivati pod različitim nazivima na deklaracijama, kao što su glicerin ili trihidroksipropan. Roditelji bi trebali obratiti pažnju na sastojke prilikom kupovine hrane za decu.
Neki od proizvoda koji često sadrže glicerol uključuju tortilje, žvakace gume, glazure za sladoled i pločice od žitarica. Iako glicerol nije opasan za većinu ljudi, roditelji treba da budu svesni mogućih reakcija kod dece. Ako primetite simptome poput vrtoglavice ili slabosti, potražite medicinsku pomoć.
