Oštri kupci u namirnicama mogu primetiti nove etikete u mlečnim prolazima koje reklamiraju jogurt kao način za smanjenje rizika od dijabetesa tipa 2.
To je zato što je američka Uprava za hranu i lekove nedavno rekla da je u redu da proizvođači jogurta daju tu tvrdnju – iako je agencija priznala da je to zasnovano na ograničenim dokazima.
Danone North America, američka filijala francuske firme koja proizvodi nekoliko popularnih brendova jogurta, zatražila je od FDA 2018. odobrenje da napravi ono što je poznato kao „kvalifikovana zdravstvena tvrdnja“. FDA je odobrila Danone u martu.
Kako FDA to vidi, postoji određena podrška – ali ne i značajan naučni dogovor – da jedenje najmanje 2 šolje jogurta nedeljno može smanjiti rizik od razvoja bolesti koja pogađa oko 36 miliona Amerikanaca.
To su tvrdnje koje nemaju punu naučnu podršku, ali su dozvoljene sve dok etikete proizvoda sadrže odricanje odgovornosti kako ne bi obmanule javnost.
Dozvoljeni su im dijetetski suplementi od 2000. godine i hrana od 2002. godine, otkako se FDA suočila sa tužbama koje dovode u pitanje standard zahtevanja naučnog saglasnosti za tvrdnje o proizvodima. Tada su advokati uspešno tvrdili da takvi standardi krše prava na slobodu govora zagarantovana Ustavom SAD.
Umesto da se bori protiv predloženih promena etiketa na sudu, FDA je stvorila novu kategoriju, odvojenu od ovlašćenih zdravstvenih tvrdnji, u kojoj proizvodi moraju dokazati značajan naučni dogovor među kvalifikovanim stručnjacima da smanjuju rizik od bolesti ili zdravstvenog stanja.
Primeri kvalifikovanih zdravstvenih tvrdnji uključuju izveštaje da konzumiranje nekih vrsta kakaa može da smanji srčana oboljenja i da sok od brusnice može smanjiti rizik od ponovnih infekcija urinarnog trakta kod žena.
Danone je dostavio informacije iz studija koje su posmatrale učesnike tokom vremena i pronašle vezu između konzumiranja jogurta i nižih markera dijabetesa. FDA se složila da postoje „neki verodostojni dokazi“ o prednostima jedenja jogurta kao cele hrane, ali ne zbog nekog određenog hranljivog materija u njemu.
Drugim rečima, ne postoje direktni dokazi da jogurt može sprečiti dijabetes – samo slab dokaz da jedenje jogurta može biti povezano sa smanjenjem određenih biomarkera koji su povezani sa povećanjem rizika od bolesti.
Kritičari su doveli u pitanje odobravanje tvrdnje, rekavši da se ne zasniva na randomiziranim kontrolisanim ispitivanjima po zlatnom standardu koja bi mogla dokazati da li jogurt zapravo smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2.
Nijedna pojedinačna hrana ne može smanjiti rizik od bolesti vezanih za ukupnu ishranu, saopštila je grupa za zastupanje Centra za nauku u javnom interesu. U stvari, promena etikete može povećati rizik od dijabetesa podsticanjem konzumiranja vrsta jogurta koji uključuju dodane šećere i mešavine kao što su kolačići i pereci.
Marion Nestle, stručnjak za politiku ishrane, rekla je da su kvalifikovane zdravstvene tvrdnje zasnovane na ograničenim dokazima „smešne na njihovom licu“.
