Određene varijacije gena uključenih u metabolizam lipida i funkciju mozga mogu biti povezane sa odabirom vegetarijanske dijete, prema novoj studiji koju je vodio Nabeel Iaseen sa Univerziteta Northvestern, objavljenoj u časopisu otvorenog pristupa PLOS ONE.
Mali procenat stanovništva odlučuje da jede vegetarijansku ishranu iz raznih verskih, etičkih, ekoloških i zdravstvenih razloga. Dijetetski izbori osobe mogu takođe uključivati kombinaciju ličnog ukusa, njenog metabolizma i efekata različitih namirnica na telo. Na sve ove faktore snažno utiče genetika, ali uloga gena osobe u izboru vegetarijanske ishrane nije dobro shvaćena.
U novoj studiji, istraživači su sproveli studiju o povezanosti genoma u kojoj su pregledali hiljade genoma kako bi identifikovali genetske varijacije povezane sa vegetarijancem. Istraživači su uporedili genome od 5.324 strogih vegetarijanaca sa 329.455 ne-vegetarijanaca koji su učesnici UK Biobank, velike biomedicinske baze podataka.
Oni su identifikovali varijante povezane sa 34 gena koji mogu doprineti odabiru vegetarijanske dijete. Nekoliko od ovih gena ima važne funkcije u metabolizmu lipida i funkciji mozga, što povećava mogućnost da razlike u načinu na koji telo obrađuje lipide i rezultirajućim efektima na mozak mogu biti u osnovi sposobnosti i izbora da se živi na vegetarijanskoj ishrani.
Ovi rezultati doprinose postojećim istraživanjima koja ukazuju na ulogu genetike u izboru ishrane. Međutim, istraživači primećuju da je potrebno više istraživanja o potencijalnim razlikama između sinteze lipida i metabolizma kod vegetarijanaca i nevegetarijanaca, kao i drugih fizioloških puteva koji bi mogli biti u osnovi vegetarijanstva. Bolje razumevanje ovih puteva može pomoći nutricionistima da osmisle efikasnije preporuke za ishranu zasnovane na individualnoj genetici osobe.
Autori dodaju: „Naši podaci ukazuju na to da je na pridržavanje stroge vegetarijanske ishrane pod uticajem genetike. Koristeći studiju o povezanosti sa genomom, identifikovali smo 34 gena sa mogućim ulogama u vegetarijanstvu.“
