Novo istraživanje pokazuje da niskokalorični zaslađivač zvan ksilitol može biti povezan sa skoro dvostruko većim rizikom od srčanog udara, moždanog udara i smrti kod ljudi koji konzumiraju velike količine zaslađivača, prenosi RTS pisanje CNN. Ovaj zaslađivač koristi se u mnogim namirnicama sa smanjenim sadržajem šećera i potrošačkim proizvodima, kao što su pasta za zube i žvakaće gume.
Glavni autor studije diktor Stenli Hejzen, direktor Centra za kardiovaskularnu dijagnostiku i prevenciju na Lernerovom istraživačkom institutu na Klivlendskoj klinici izjavio je da su u istraživanju zdravim volonterima dali piće sa ksilitolom kako bi videli koliko će biti visoki nivoi glukoze, te da su oni porasli hiljadu puta.
Hejzen, koji takođe vodi Centar za mikrobiom i zdravlje Klivlendske klinike navodi i da kada jedete šećer, nivo glukoze može da poraste za 10 ili 20 odsto, ali da se ne povećava hiljadu puta.
„Čovečanstvo nije do sada imalo ovako visoke nivoe ksilitola osim u poslednjih nekoliko decenija kada smo počeli da unosimo potpuno izmišljenu i prerađenu hranu zaslađenu zamenom za šećer“, dodao je doktor.
Isti istraživači su 2023. godine pronašli slične rezultate za još jedan niskokalorični zaslađivač zvan eritritol, koji se koristi kao šećer u steviji, monaškom šećeru i keto proizvodima sa smanjenim sadržajem šećera.
Dodatna laboratorijska istraživanja i istraživanja na životinjama predstavljena u oba rada otkrila su da eritritol i ksilitol mogu da izazovu blago zgrušavanje krvnih pločica. Ugrušci se mogu odvojiti i putovati do srca ili mozga, i tako izazvati srčani udar ili moždani udar.
U novoj studiji o ksilitolu, „razlike u ponašanju trombocita primećene su čak i nakon što je osoba konzumirala skromnu količinu ksilitola u napitku uobičajene količine koja se konzumira u stvarnom životu“, navodi dr Metju Tomej, kardiolog na Klinici za kardiologiju u Njujorku, koji nije bio uključen u pomenutu studiju.
„Ovi eksperimenti su zanimljivi, ali sami po sebi ne dokazuju da abnormalnosti trombocita treba da objašnjavaju vezu između ksilitola i kliničkih događaja“, napominje dr Tomej, koji je takođe i docent na Medicinskom fakultetu u Njujorku.
Prema nedavnom objavljenoj projekciji Američkog udruženja za srce oko 61 odsto odraslih Amerikanaca imaće neku kardiovaskularnu bolest do 2050. godine. Smanjenje nivoa zgrušnjavanja krvi je ključni tretman koji koriste kardiolozi, tako da je svaki dodatni uzročnik zgrušnjavanja trombocita loš znak, naglašava dr Endrju Friman, direktor Klinike za kardiovaskularnu prevenciju i zdravlju u Nacionalnom zdravstvenom centru u Denveru.
„Kada neko ima srčani udar, dajemo mu aspirin ili druge lekove da bi se sprečila aktivnost trombocita. Čini se da ovi šećerni alkoholi povećavaju aktivnost trombocita, što je zabrinjavajuće“, ističe dr Friman, koji takođe nije učestvovao u novom istraživanju.
