Novo istraživanje je otkrilo da je neotam, jedan od novih generacija veštačkih zaslađivača, sposoban da ošteti creva čoveka i izazove bolest.
Studija je prva koja pokazuje da neotam može uzrokovati da se prethodno zdrave crevne bakterije obole i napadnu zid creva – što potencijalno dovodi do zdravstvenih problema, uključujući sindrom iritabilnog creva i sepsu – i takođe da izazove raspad epitelne barijere, koja je deo zid creva.
Istraživanje, koje je objavljeno u časopisu Frontiers in Nutrition i sprovedeno na Univerzitetu Anglia Ruskin (ARU), pokazuje da neotam može direktno oštetiti epitel creva, izazivajući smrt epitelnih ćelija, i indirektno, oštećujući uobičajene bakterije. u crevima.
In vitro studija identifikovala je niz patogenih odgovora nakon izlaganja E. coli (Escherichia coli) i E. faecalis (Enterococcus faecalis) neotamu, koji se nalazi u pićima, hrani i žvakaćim gumama, uključujući formiranje biofilma i povećanu adheziju na i invazija ćelija obolelim bakterijama.
Neki od najnovijih veštačkih zaslađivača imaju 1.000 puta slađi ukus u poređenju sa šećerom, smanjujući količinu potrebnu za dodavanje u hranu i piće. Uprkos manjim korišćenim količinama, uticaj neotama na odnos epitel-mikrobiota ima potencijal da izazove loše zdravlje creva, što zauzvrat može dovesti do metaboličkih i inflamatornih bolesti kao što su bolest iritabilnog creva ili insulinska rezistencija.
Ovo novo istraživanje neotama se zasniva na prethodnim radovima dr Havovija Čičera sa Univerziteta Anglija Raskin (ARU), koji je otkrio da saharin, sukraloza i aspartam, neki od najčešće korišćenih veštačkih zaslađivača, mogu izazvati slična oštećenja u crevima.
Veštački zaslađivači mogu da igraju ulogu u pomoći u gubitku težine i osobama sa netolerancijom na glukozu i dijabetesom tipa 2. Međutim, ova nova studija, koju su vodili dr Aparna Šil, sa Univerziteta Jahangirnagar u Bangladešu, i dr Čičger naglašava potrebu za daljim istraživanjem toksičnih efekata nekih veštačkih zaslađivača koji su nedavno razvijeni.
Dr Chichger, vanredni profesor biomedicinskih nauka na Univerzitetu Anglia Ruskin (ARU) i stariji autor studije, rekao je: „Sada postoji sve veća svijest o uticaju zaslađivača na zdravlje kao što su saharin, sukraloza i aspartam, s našim prethodnim radom pokazujući probleme koje mogu da izazovu zidu creva i oštećenje ‘dobrih bakterija’ koje se formiraju u našim crevima.
„Ovo može dovesti do niza potencijalnih zdravstvenih problema, uključujući dijareju, zapaljenje creva, pa čak i infekcije kao što je septikemija ako bi bakterije ušle u krvotok. Stoga je važno proučiti i zaslađivače koji su nedavno uvedeni i naše novo istraživanje pokazuje da neotam izaziva slične probleme, uključujući oboljenje crevnih bakterija.
„Razumevanje uticaja ovih patogenih promena koje se dešavaju u crevnoj mikrobioti je od vitalnog značaja. Naši nalazi takođe pokazuju potrebu da se bolje razumeju uobičajeni aditivi u hrani i molekularni mehanizmi koji leže u osnovi potencijalnih negativnih uticaja na zdravlje.“
