TikTok je lansirao još jedan trend u svetu ishrane – dodavanje cimeta u jutarnju kafu kao način za sagorevanje masti. Prema tvrdnjama korisnika ove popularne platforme, kombinacija cimeta i kakaoa u kafi tokom jedne nedelje može pomoći u smanjenju telesne masti. Ali koliko ima istine u ovim tvrdnjama?
Cimet je vekovima korišćen u različitim kuhinjama sveta, ne samo zbog svog ukusa već i zbog potencijalnih zdravstvenih benefita. Postoje dve glavne vrste cimeta – kasija i cejlonski cimet. Kasija cimet, koji se najčešće nalazi u prodavnicama, sadrži visok nivo cinamaldehida, aktivnog jedinjenja koje daje cimetu njegov specifičan miris i ukus. Cejlonski cimet, s druge strane, ima blaži, slađi ukus i sadrži manju koncentraciju ovog sastojka.
Istraživanja koja su analizirala uticaj cimeta na gubitak telesne težine pokazuju da postoji određeni, ali veoma mali efekat. Pregled 35 studija otkrio je da konzumiranje do 1,5 grama cimeta dnevno može smanjiti obim struka za prosečno 1,68 cm. Međutim, konzumiranje većih količina od toga nije pokazalo značajnije rezultate. Meta-analiza 21 kliničkog ispitivanja sa ukupno 1.480 učesnika pokazala je da cimet smanjuje indeks telesne mase (BMI) za 0,40 kg/m² i telesnu težinu za prosečno 0,92 kg. Međutim, iako se težina smanjila, nije došlo do značajne promene u sastavu telesne masti.
Mehanizam po kojem cimet deluje na telesnu težinu povezan je s njegovim uticajem na metabolizam šećera u krvi. Cimet pomaže da glukoza brže uđe u ćelije, smanjujući nivo šećera u krvi i poboljšavajući efikasnost insulina. Takođe može pomoći u razlaganju masti kada je telo koristi kao energiju, kao i usporavanju procesa pražnjenja želuca, što može doprineti dužem osećaju sitosti.
Iako ovi rezultati zvuče obećavajuće, važno je napomenuti da su istraživanja rađena na specifičnim dozama cimeta koje su bile kontrolisane, a ne na cimetu kupljenom u prodavnici. Takođe, mnoge studije su uključivale osobe sa različitim zdravstvenim stanjima, što otežava generalizovanje rezultata na širu populaciju. Zbog toga nije sigurno da bi svi mogli iskusiti iste efekte.
Međutim, cimet nije bez rizika, posebno kada se koristi u većim količinama. Cassia cimet sadrži kumarin, jedinjenje koje može biti toksično za jetru kod osetljivih osoba. Evropska agencija za hranu postavila je granicu unosa kumarina na 0,1 mg po kilogramu telesne mase. To znači da konzumiranje više od dve kašičice cassia cimeta dnevno može dovesti do prekoračenja ove granice, dok cejlonski cimet sadrži mnogo manje kumarina i smatra se sigurnijim.
Iako trendovi kao što je dodavanje cimeta u kafu obećavaju brze rezultate, važno je razumeti da gubitak telesne težine zahteva više od jednostavnih dodataka ishrani. Gubitak težine koji se povezuje sa cimetom je veoma mali, obično ispod jednog kilograma, i dolazi bez značajnih promena u sastavu masti u telu.
Za one koji žele da poboljšaju svoje zdravlje i postignu trajni gubitak težine, prilagođavanje načina ishrane, fizička aktivnost i konzistentne promene životnih navika su ključ. Dodavanje cimeta u kafu može biti ukusan dodatak vašoj rutini, ali sam po sebi verovatno neće značajno promeniti vašu telesnu težinu.
Na kraju, ako volite cimet, slobodno ga dodajte u vašu kafu, ali budite svesni da bi veće količine mogle izazvati neželjene efekte. Takođe, važno je napomenuti da drugi faktori, kao što su način na koji se cimet skladišti i koliko dugo stoji, mogu uticati na njegovo dejstvo.
Bez obzira na to koliko bismo želeli da verujemo u brza rešenja, održiv gubitak težine zahteva doslednost i uravnoteženu ishranu – a dodavanje cimeta u krofne svakako neće doneti željeni efekat.
