CNC-centar za neuronauku i ćelijsku biologiju istraživači u Portugalu izveštavaju da redovna, umerena konzumacija kafe (tri šoljice dnevno) ne samo da doprinosi dužem životu, već i poboljšava kvalitet tih dodatnih godina smanjujući rizik od velikih bolesti povezanih sa starenjem. i održavanje boljeg opšteg zdravlja.
Percepcija konzumiranja kafe se promenila sa potencijalno štetne na potencijalno korisnu tokom poslednjih nekoliko decenija. Naučno razumevanje osnovnih mehanizama pomoću kojih primarne komponente kafe, naime kofein i hlorogenske kiseline, utiču na osnovne biološke procese i za koje se smatra da imaju budnost, antioksidativna i antiinflamatorna svojstva, iako ostaje nejasno kako bi one mogle biti uključene u starenje.
Pored primarnih komponenti, kafa je složena mešavina hiljada potencijalno bioaktivnih supstanci, od kojih većini nedostaje sveobuhvatna studija njihovog uticaja, što otežava razbijanje specifičnih efekata pojedinačnih komponenti na ljudsko zdravlje.
S obzirom da je kafa najkonzumiraniji napitak na svetu posle vode, ono što možemo da posmatramo kroz velike populacione studije može otkriti njen ukupni efekat na ljudsko zdravlje.
U studiji „Uticaj unosa kafe na starenje ljudi: epidemiologija i ćelijski mehanizmi“, objavljenoj u časopisu Pregledi istraživanja starenja, istraživači su pregledali preko 50 epidemioloških studija iz različitih regiona i etničkih grupa, analizirajući obrasce konzumiranja kafe i njihovu povezanost sa podacima o mortalitetu, zdravstvenim stanjima. indikatore i različite metrike bolesti u okviru kombinovane kohorte od skoro 3 miliona pojedinaca.
Rezultati pokazuju da redovna, umerena konzumacija kafe ne samo da doprinosi dužem životu, već i poboljšava kvalitet ovih dodatnih godina smanjujući rizik od ozbiljnih bolesti povezanih sa starenjem i održavajući bolje opšte zdravlje.
Umeren i redovan unos korelirao je sa smanjenjem stope smrtnosti od svih uzroka od 17%, manjim brojem bolesti povezanih sa uzrastom i produženjem zdravog životnog veka za otprilike 1,8 godina.
Ispijanje kafe je povezano sa manjim funkcionalnim pogoršanjem u starenju, ublažavanjem gubitka pamćenja, raspoloženja i fizičkog stanja. Analiza je takođe otkrila konzistentne veze između umerenog unosa kafe i smanjenih glavnih uzroka smrtnosti, uključujući smrt od kardiovaskularnih, cerebrovaskularnih, raka i respiratornih bolesti.
Sa ukupnom veličinom kohorte od skoro 3 miliona učesnika, trenutni pregled ima značajan statistički značaj, povećavajući poverenje u uočene veze između unosa kafe i smanjene smrtnosti od glavnih uzroka.
Autori studije takođe uvode koncept kofeina kao „normalizatora“, preoblikujući ga kao stabilizator za fiziološke sisteme, za razliku od njegovog tradicionalnog statusa psihostimulansa. Ova promena perspektive bi radikalno redefinisala način na koji se kafa misli, istražuje i konzumira, udaljavajući je od koncepta stimulansa u širu kategoriju rutinske optimizacije zdravlja.
Istraživanje su finansirale kompanije iz industrije kafe illicaffe, JDE Peet’s, Lavazza, Nestle, Paulig i Tchibo preko njihove kolektivne neprofitne organizacije, Instituta za naučne informacije o kafi (ISIC).
Dok ISIC naglašava naučni integritet i često sarađuje sa renomiranim institucijama kako bi održao kredibilitet istraživanja, postojanje isključivo kompanija iz industrije kafe kao zainteresovanih strana opravdano izaziva zabrinutost oko pristrasnosti odabira u korist isticanja pozitivnih nalaza.
U odnosu na trenutni pregled, pojedinci koji piju tri šoljice kafe dnevno mogu imati bolje zdravstvene rezultate zbog poboljšanog blagostanja u vezi sa društvenim ili ekonomskim statusom.
Alternativno, ljudi sa određenim zdravstvenim stanjima ili bolestima koje nose veći rizik od smrtnosti mogu biti samoisključeni iz umerenog pijenja kafe. Na primer, studije o umerenoj konzumaciji kafe mogu redovno isključiti ljude sa hipertenzijom, aritmijama, srčanim oboljenjima, anksioznošću, spavanjem i digestivnim poremećajima.
Kao što je ranije pomenuto, kafa je trenutno najčešće konzumiran napitak na svetu pored vode, što će svaku studiju koja povezuje zdravstvene prednosti napitka učiniti veoma utešnom za one od nas koji traže malu pristrasnost potvrde sa svojom trećom šoljicom.
