Oduševljeni odgovor na hranu u ranom detinjstvu može biti povezan sa većom verovatnoćom pojave simptoma poremećaja u ishrani u adolescenciji, prema novoj studiji koju su vodili istraživači sa UCL i Erazmus univerziteta u Roterdamu.
Studija, objavljena u časopisu The Lancet Child & Adolescent Health, razmatrala je podatke ankete od 3.670 mladih ljudi u Velikoj Britaniji i Holandiji kako bi istražila kako bi se osobine apetita u ranom detinjstvu mogle povezati sa verovatnoćom razvoja simptoma poremećaja u ishrani do 10 godina kasnije.
Istraživači su otkrili da je posebno visoka reakcija na hranu, definisana kao nagon za jelom kada vidite, pomirišete ili okusite ukusnu hranu, u dobi od četiri i pet godina, povezana sa većom vjerovatnoćom prijavljivanja niza simptoma poremećaja u ishrani u dobi od 12 godina. do 14.
Tim je takođe otkrio da sporiji tempo jedenja i brže osećanje sitosti (visoka osetljivost na sitost) u ranom detinjstvu može zaštititi od razvoja nekih simptoma poremećaja u ishrani kasnije.
Vodeći autor dr Ivonne Derks (UCL Institut za epidemiologiju i zdravstvenu negu) rekla je: „Iako naša studija ne može da dokaže uzročnost, naši nalazi sugerišu da reagovanje na znake hrane može biti jedan od predisponirajućih faktora rizika za pojavu simptoma poremećaja u ishrani u adolescenciji.
„Međutim, visoka reakcija na hranu je takođe normalno i veoma uobičajeno ponašanje i treba je posmatrati kao samo jedan potencijalni faktor rizika među mnogima, a ne kao nešto što bi izazvalo brigu roditelja.“
Veća reakcija na hranu bila je povezana sa povećanjem od 16% do 47% u izgledima za prijavljivanje simptoma poremećaja u ishrani, uključujući simptome prejedanja, nekontrolisano jedenje, emocionalnu ishranu, suzdržanu ishranu i kompenzatorno ponašanje.
Povećanje od 47% je otkriveno za simptome prejedanja (jedenje veoma velike količine hrane i/ili osećaj gubitka kontrole nad jelom), što znači da su adolescenti čije su roditelji ocenili najvišom reakcijom na hranu imali skoro tri puta veću verovatnoću da će prijavi simptome prejedanja u poređenju sa adolescentima čiji su roditelji postigli najniže rezultate.
Utvrđeno je povećanje šanse za 16% za suzdržanu ishranu, pri čemu osoba ograničava unos hrane kako bi smršala ili izbjegla debljanje.
Baš kao i reagovanje na hranu, emocionalno prejedanje u ranom detinjstvu je takođe povezano sa većim izgledima za angažovanje u kompenzatornim ponašanjima, koja imaju za cilj da izbegnu debljanje, kao što su preskakanje obroka, post i prekomerno vežbanje.
Zauzvrat, činilo se da neke osobine apetita štite od razvoja simptoma poremećaja u ishrani kasnije. Veća reakcija na sitost – to jest, osećaj sitosti brže nakon jela i osećaj sitosti duže – bio je povezan sa nižim izgledima za nekontrolisano jedenje (definisano kao stepen do kojeg se neko oseća van kontrole i jede više nego obično) i kompenzacionim ponašanjima.
U međuvremenu, sporiji tempo ishrane bio je povezan sa nižim izgledima kompenzacionog ponašanja i suzdržanom ishranom.
Istraživači su takođe otkrili da osobine apetita kao što su nervoza u hrani, emocionalno pothranjenje (manje jedenje zbog lošeg raspoloženja) i uživanje u hrani u ranom detinjstvu nisu povezane sa kasnijim simptomima poremećaja u ishrani u adolescenciji.
Za studiju, istraživači su pogledali podatke iz dve odvojene longitudinalne studije: Generacija R, koja prati decu rođenu u Roterdamu, Holandija, između 2002. i 2006. i Blizanci, koja prati blizance rođene u Engleskoj i Velsu 2007.
Osobine apetita su procenjene na osnovu odgovora roditelja na upitnik kada su deca imala četiri ili pet godina. Tadašnji adolescenti su sami prijavili simptome poremećaja u ishrani u dobi od 12 do 14 godina kada simptomi poremećaja u ishrani obično počinju da se pojavljuju.
Oko 10% adolescenata je prijavilo simptome prejedanja, gde ljudi jedu neuobičajenu količinu hrane i/ili doživljavaju osećaj gubitka kontrole nad jelom. Pored toga, 50% je prijavilo bar jedno ponašanje da bi nadoknadilo unos hrane ili da bi izbeglo gojenje, kao što je preskakanje obroka.
Ko-stariji autor dr. Clare Llevellin (UCL Institut za epidemiologiju i zdravstvenu negu) rekla je: „Iako je uloga apetita u razvoju gojaznosti proučavana mnogo decenija, ovo je prva studija koja sveobuhvatno ispituje ulogu osobina apetita. u razvoju simptoma poremećaja u ishrani“.
„Poremećaji u ishrani mogu biti teže efikasno lečiti kada se razviju i zato bi bilo bolje sprečiti njihovo pojavljivanje. Naš rad na identifikaciji faktora rizika u ranom životu ima za cilj da podrži razvoj mogućih strategija prevencije. na primer, podrazumevaju pružanje dodatne podrške deci sa većim rizikom.“
Osobine apetita ukazuju na to kako reagujemo na hranu i priliku da jedemo, i u kojoj meri želimo da jedemo više ili manje kada doživljavamo negativne emocije. One se dele na osobine apetita pristupa hrani (npr. reagovanje na hranu, uživanje u hrani, emocionalno prejedanje) i osobine izbegavanja hrane (npr. reagovanje na sitost, nemirnost u hrani, sporost u jelu, emocionalno podhranjenje).
Ko-stara autorka profesorka Pauline Jansen sa Univerziteta Erazmus u Roterdamu rekla je: „Sve u svemu, naši nalazi sugerišu da razvoj i testiranje strategija prevencije može biti vredan truda. Iako apetit ima značajnu genetsku komponentu, takođe znamo da postoje uticaji životne sredine koji nude mogućnosti za promenu ponašanja“.
Istraživači ukazuju na to da zdravo okruženje za ishranu i odgovarajuće strategije hranjenja roditelja mogu pomoći da se smanji rizik od razvoja poremećaja u ishrani.
Ko-vodeći autor dr Zeinep Nas (UCL Institut za epidemiologiju i zdravstvenu zaštitu) objasnio je: „Zdrava hrana je okruženje u kojem je zdrava hrana dostupna i istaknutija, istaknutija i pristupačnija od manje zdravih opcija. Ovo takođe uključuje širi pristup na hranu, na primer koje vrste prehrambenih objekata su dostupne u našem susedstvu i koju hranu vidimo na TV-u.
„Reakciono hranjenje podrazumeva obezbeđivanje hranljive hrane u određeno vreme za obroke i vreme za užinu, a zatim omogućavanje detetu da odluči šta će jesti i koliko će jesti (ako uopšte išta) bez pritiska na njih.
U posebnom radu, prihvaćenom za objavljivanje u Međunarodnom časopisu za poremećaje u ishrani, sličan istraživački tim je pogledao iste dve grupe, Generaciju R i Blizanci, da bi istražio kako roditeljska praksa hranjenja u ranom detinjstvu može uticati na verovatnoću simptoma poremećaja u ishrani u adolescenciji. .
Istraživači su otkrili da su prakse hranjenja koje ne reaguju, kao što je pritisak na decu da jedu ili koriste hranu kao nagradu ili da umire emocije, povezane sa većom verovatnoćom kasnijeg pojave specifičnih simptoma poremećaja u ishrani. Međutim, asocijacije su bile male i varirale između dve kohorte, a istraživači su rekli da su potrebne dalje studije replikacije.
