nos lisnatog povrća predstavlja odličan način za poboljšanje zdravlja, budući da su bogati esencijalnim hranljivim materijama, vitaminima, mineralima i antioksidansima. Prema preporuci nutricioniste, dodavanje određenih vrsta lisnatog povrća u ishranu može imati značajan pozitivan uticaj na zdravlje pojedinca.
Spanać, koji je lako dostupan tokom cele godine, predstavlja izuzetno koristan izvor gvožđa, kalcijuma, kalijuma i vitamina B6, C i K. Osim toga, bogat je antioksidansima, što može smanjiti rizik od različitih bolesti, uključujući bolesti srca i određene vrste karcinoma. Preporučuje se konzumiranje spanaća u svežem obliku, kao deo salata, kako bi se sačuvali prirodni polifenoli i flavanoli u listovima.
Kelj, koji ima specifičan ukus, prepun je važnih mikronutrijenata poput kalcijuma, gvožđa, magnezijuma, fosfora, kalijuma, cinka, bakra, mangana i selena. Ovaj sastojak takođe sadrži vitamine A, B, E, C i K. Preporučuje se konzumiranje sirovog kelja u salatama kako bi se očuvala optimalna količina hranljivih materija.
Blitva, koja ima blago sladak ukus, sadrži značajne količine vitamina A i C, kao i esencijalne minerale poput gvožđa, bakra, kalijuma i kalcijuma. Ovaj list je takođe bogat luteinom, važnim za zdravlje očiju, te predstavlja odličan doprinos ishrani.
Rukola, poznata i kao rukola ili eruka, bogata je nitratima koji mogu poboljšati sportske performanse. Osim toga, rukola sadrži vitamine K i C, kalcijum i polifenole. Njena specifična aroma čini je odličnim dodatkom jelima.
Rimska salata, takođe poznata kao zelena salata, pruža dobar izvor vitamina i minerala, uključujući A, K, C i folat. Ova salata je takođe bogata vlaknima, smanjujući rizik od srčanih oboljenja, moždanog udara, dijabetesa tipa 2 i raka creva.
Potočarka, koja se odlikuje izraženim ukusom, pruža bogat izvor vitamina A i C, kao i antioksidanata. Istraživanja sugerišu da potočarka može imati terapeutske efekte u prevenciji oralnog raka.
Bok čoj, s nežnim ukusom i prijatnom teksturom, doprinosi zdravlju kostiju, imunološkom sistemu, očima i srcu. Ova sorta kineskog belog kupusa može se koristiti u različitim jelima, od pomfrita do supa.
Ukupno gledano, uravnotežena ishrana koja uključuje raznovrsno lisnato povrće može značajno poboljšati imunološki sistem, smanjiti rizik od hroničnih bolesti i podržati opšte zdravlje. Osim toga, ova hrana je niskokalorična, čineći je pogodnom za one koji žele kontrolisati težinu. Stoga, uživajte u različitim salatama, smutijima, supama ili kao prilog uz omiljena jela kako biste održali zdrav način života.
