Istraživači predvođeni Hirošijem Ohnoom iz RIKEN Centra za integrativne medicinske nauke (IMS) u Japanu otkrili su da antigeni hrane poput mlečnih proteina pomažu u sprečavanju rasta tumora u našim crevima, posebno u tankom crevu. Eksperimenti otkrivaju kako ovi proteini pokreću imuni sistem creva, omogućavajući mu da efikasno zaustavi rađanje novih tumora. Studija je objavljena u naučnom časopisu Frontiers in Immunology 17. septembra.
Antigeni hrane dobijaju mnogo negativnih medija jer su izvor alergijskih reakcija na hranu kao što su kikiriki, školjke, hleb, jaja i mleko. Čak i kada ne dovode do alergijskih reakcija, ovi antigeni – zajedno sa mnogim drugim koji se nalaze u biljkama i pasulju – i dalje se smatraju stranim objektima koje imuni sistem mora da proveri.
Ohno i njegov tim su ranije izvestili da antigeni hrane aktiviraju imune ćelije u tankom crevu, ali ne i u debelom crevu. U isto vreme, poznato je da neke imune ćelije koje aktiviraju crevne bakterije potiskuju tumore u crevima.
U novoj studiji, istraživači RIKEN IMS-a spajaju ove dve linije razmišljanja i testiraju da li antigeni hrane potiskuju tumore u tankom crevu.
Tim je počeo sa posebnom vrstom miša sa mutacijom gena za suzbijanje tumora. Poput ljudi sa porodičnom adenomatoznom polipozom, kada ovaj gen pokvari, miševi razvijaju tumore u tankom i debelom crevu.
Prvi eksperiment je bio prilično jednostavan. Hranili su ove miševe normalnom hranom ili hranom bez antigena i otkrili da oni koji su dobijali normalnu hranu imaju manje tumora u tankom crevu, ali istu količinu u debelom crevu.
Zatim su dodali uobičajeni reprezentativni antigen nazvan albumin — koji se može naći u mesu i koji nije u normalnoj hrani — u ishranu bez antigena, pazeći da je ukupna količina proteina jednaka količini proteina u normalnoj ishrani.
Kada su miševi dobili ovu ishranu, tumori u tankom crevu su potisnuti baš kao što su bili sa normalnom hranom. To znači da je supresija tumora direktno povezana sa prisustvom antigena, a ne sa nutritivnom vrednošću hrane ili bilo kog specifičnog antigena.
Tri dijete su takođe uticale na imune ćelije, posebno T ćelije, u tankom crevu. Miševi koji su dobili običnu ishranu bez antigena imali su mnogo manje T ćelija od onih koji su dobijali normalnu hranu ili hranu bez antigena sa mlečnim proteinom. Dalji eksperimenti su otkrili biološki proces koji to čini mogućim.
Ovi nalazi imaju kliničke implikacije. Slično dijeti bez antigena, klinička elementarna dijeta uključuje jednostavne aminokiseline, ali ne i proteine. Ovo smanjuje probavni rad i može pomoći ljudima sa teškim gastrointestinalnim stanjima, kao što su Kronova bolest ili sindrom iritabilnog creva.
Prema Ohnou, „tumori tankog creva su mnogo ređi od onih u debelom crevu, ali je rizik veći u slučajevima porodične adenomatozne polipoze, pa stoga klinička upotreba elementarnih dijeta za lečenje upalnih bolesti creva ili drugih gastrointestinalnih stanja kod ovih pacijenata treba veoma pažljivo razmotriti.“
Elementarne dijete ponekad usvajaju ljudi bez teških gastrointestinalnih stanja ili alergija kao zdrav način da izgube težinu ili smanje nadimanje i upalu. Nova otkrića sugerišu da bi ovo moglo biti rizično i naglašavaju da se ovakve dijete ne bi smele koristiti bez preporuke lekara.
