Brzina prolaska hrane kroz probavni trakt igra ključnu ulogu u zdravlju, jer utiče na apsorpciju hranljivih materija, ravnotežu crevne flore i opšte blagostanje. Crevna pokretljivost zavisi od više faktora, uključujući ishranu, genetiku i mikrobiom. Tranzit hrane kroz gastrointestinalni trakt traje od 12 do 73 sata, pri čemu prosečno vreme iznosi oko 23-24 sata. Mikroorganizmi u crevima pomažu u razgradnji hrane i proizvodnji metabolita koji podržavaju imuni sistem i optimalno funkcionisanje creva.
Spor tranzit creva može dovesti do nakupljanja hrane u gastrointestinalnom traktu, izazivajući zatvor, nadimanje i disbalans crevne flore. Kada vlakna predugo ostaju u crevima, bakterije mogu preći na razgradnju proteina, pri čemu nastaju toksični gasovi koji mogu izazvati upalu i probavne tegobe. Takođe, usporena digestija može doprineti prekomernom rastu bakterija u tankom crevu, što uzrokuje simptome poput bola u stomaku i mučnine.
S druge strane, prebrz prolazak hrane kroz digestivni sistem može dovesti do loše apsorpcije vode i nutrijenata, što može rezultirati dijarejom i dehidracijom. Stanja poput sindroma iritabilnog creva (IBS) i upalne bolesti creva (IBD) mogu ubrzati tranzit hrane, što može negativno uticati na nutritivni status i opšte zdravlje.
Jednostavan test sa kukuruzom može pomoći u proceni brzine prolaska hrane kroz digestivni trakt. Ukoliko se kukuruz pojavi u stolici za manje od 12 sati, creva su prebrza, dok vreme duže od 48 sati može ukazivati na spor probavni sistem. Uravnotežena ishrana bogata vlaknima, unos dovoljne količine vode i redovna fizička aktivnost mogu poboljšati crevnu pokretljivost i održati zdrav digestivni sistem.
