Sve više dokaza sugeriše da dodavanje samo jedne kašike maslinovog ulja u vašu ishranu svakog dana može imati moćne zdravstvene prednosti. Nova studija iz SAD sugeriše da ovo uključuje zaštitu od demencije.
Dok zdrava ‘mediteranska’ dijeta generalno obično uključuje malo maslinovog ulja, istraživači tvrde da se sam sastojak ističe po svojim korisnim kvalitetima.
„Uobičajeno, ljudi koji koriste maslinovo ulje za kuvanje ili kao preliv imaju bolji ukupni kvalitet ishrane, ali zanimljivo je da smo otkrili da je povezanost bez obzira na ovaj faktor“, rekla je nutricionistkinja sa Univerziteta Harvard Anne-Julie Tessier Kaitlin Vogel za Healthline.
Tessier i kolege su kombinovali rezultate istraživanja o medicinskim sestrama i zdravstvenim radnicima sprovedenim od 1970-ih i 1980-ih. Svi su bili bez srčanih bolesti i raka kada su ankete prvi put uvele pitanja o potrošnji maslinovog ulja 1990. U godinama koje su usledile, 4.751 od 92.383 odabranih učesnika umrlo je od uzroka povezanih sa demencijom.
Istraživači su otkrili da odrasli koji redovno konzumiraju više od 7 grama maslinovog ulja dnevno (oko pola supene kašike) imaju 28 posto manje šanse da umru od bolesti povezanih sa demencijom u poređenju sa onima koji nikada ili retko konzumiraju maslinovo ulje.
„Maslinovo ulje može imati antiinflamatorne i neuroprotektivne efekte zbog visokog sadržaja mononezasićenih masnih kiselina i drugih jedinjenja sa antioksidativnim svojstvima kao što su vitamin E i polifenoli“, objašnjavaju Tesije i tim u svom radu.
Studije na životinjama sugerišu da specifične vrste masti, kao što su mononezasićene masne kiseline koje se nalaze u maslinovom ulju, mogu imati zaštitne prednosti po zdravlje, a polifenoli mogu pomoći u sprečavanju amiloidnih plakova povezanih sa Alchajmerovom bolešću.
„Postoje… neki dokazi koji pokazuju da je kombinacija svih ovih različitih jedinjenja više od jednog elementa odgovorna za pozitivne efekte“, rekao je neuronaučnik sa Univerziteta Templ Domenico Pratico, koji nije bio uključen u studiju, Robiju Bermanu za Medical News Today. u 2023. godini.
Učesnici studije su prvenstveno bili belci i obrazovani, što znači da se rezultati još ne mogu generalizovati na različite populacije. Štaviše, pošto je to bila opservaciona studija, istraživači još uvek ne mogu direktno da povežu rezultate sa maslinovim uljem.
Međutim, prethodna istraživanja su takođe sugerisala da ljudi koji redovno konzumiraju maslinovo ulje imaju oko 30 odsto manji rizik od umiranja od neurodegenerativne bolesti.
Sa stopom demencije u stalnom porastu na globalnom nivou i bez izlečenja, preventivne mere kroz ishranu, fizičke i mentalne vežbe su najbolja šansa koju imamo da ublažimo ove bolesti, koje trenutno pogađaju više od 55 miliona ljudi širom sveta.
Maslinovo ulje je verovatno ključna komponenta iza dosledno pozitivnih zdravstvenih ishoda mediteranske dijete. Ali nemaju svi isti pristup punoj ishrani, tako da razumevanje koji njeni delovi imaju najveći uticaj na zdravlje može uveliko pomoći našim najugroženijim ljudima da poboljšaju svoje zdravlje.
Ovo istraživanje je objavljeno u JAMA Network Open.
