Milioni ljudi započinju dan šoljicom kafe, koja je za mnoge nezaobilazni deo jutarnje rutine. Prema istraživanju američkog istraživača Dana Buettnera, crna, nezaslađena kafa može produžiti život, ali samo ako se pije pre podneva. Svetlije pržene kafe sadrže više antioksidanasa, dok izbegavanje šećera i mleka održava niskokalorični profil.
Buettner naglašava da je kafa jedno od najboljih pića za dug život, ali je ključno piti je pre podneva. On upozorava da konzumacija kafe popodne može poremetiti san, što može skratiti život. Ova tvrdnja je podržana nedavnom studijom objavljenom u European Heart Journal-u.
U istraživanju je analizirano ponašanje oko 40.000 odraslih osoba u vezi sa konzumacijom kafe. Podaci su pokazali da su oni koji su pili kafu ujutru imali 31% manji rizik od smrti izazvane srčanim bolestima u periodu od deset godina. Istraživanje je takođe ispitivalo povezanost kafe i rizika od raka, ali nije pronašlo značajan uticaj vremena konzumacije.
Istraživači su istakli da jutarnje ispijanje kafe može smanjiti upalne procese u telu. Kafa, bilo sa ili bez kofeina, sadrži materije koje mogu umanjiti upalu, što može smanjiti rizik od srčanih i moždanih udara. Umerena konzumacija kafe, oko 4 do 5 šolja dnevno, obično ne šteti većini ljudi.
Međutim, važno je napomenuti da ova studija ne može dokazati uzročno-posledičnu vezu između konzumacije kafe i smanjenja rizika od smrti. Kafa takođe nosi određene rizike, kao što su anksioznost i ubrzan rad srca, posebno pri prekomernoj konzumaciji.
