Poznato je da kafa ima pozitivan uticaj na dugoročno zdravlje. Ispijanje ekvivalenta tri do četiri šoljice instant kafe dnevno smanjuje rizik od mnogih zdravstvenih stanja, uključujući bolesti srca, dijabetes tipa 2 i neke vrste raka.
Većina ljudi dobija male količine težine svake godine kako stare. Ali može li kafa pomoći da se spreči ovo postepeno povećanje telesne težine?
Grupa istraživača je ispitala da li je ispijanje dodatne šoljice kafe dnevno – ili dodavanje šećera, pavlake ili druge nemlečne alternative – dovelo do većeg ili manjeg povećanja telesne težine od onih koji nisu prilagodili svoj unos.
Njihovo istraživanje (trenutno pred-dokaz, što znači da je recenzirano, ali tek treba da bude podvrgnuto konačnom formatiranju i kopiranju) otkrilo je skromnu vezu između kafe i dobijanja manje težine nego što se očekivalo.
Ljudi koji su popili dodatnu šolju kafe dnevno dobili su 0,12 kg manje nego što se očekivalo tokom četiri godine. Dodavanje šećera dovelo je do povećanja telesne težine za delić (0,09 kg) nego što se očekivalo tokom četiri godine.
Istraživači su kombinovali podatke iz tri velike studije iz Sjedinjenih Država: dve zdravstvene studije medicinskih sestara od 1986. do 2010. i od 1991. do 2015. i studiju praćenja zdravstvenih radnika od 1991. do 2014. godine.
Zdravstvene studije medicinskih sestara su dve najveće kohortne studije, sa više od 230.000 učesnika, i istražuju rizike od hroničnih bolesti kod žena. Studija praćenja zdravstvenih radnika obuhvata više od 50.000 muških zdravstvenih radnika i istražuje odnos između ishrane i zdravstvenih rezultata.
Učesnici u sve tri studije ispunjavali su osnovni upitnik i još jedan upitnik svake četiri godine kako bi procenili unos hrane i pića. Koristeći kombinovane skupove podataka, istraživači su analizirali promene u unosu kafe i promene u težini učesnika koji su sami prijavili u intervalima od četiri godine.
Prosečno četvorogodišnje povećanje telesne težine za medicinske sestre bilo je 1,2 kg i 1,7 kg, dok su učesnici u studiji zdravstvenih radnika dobili u proseku 0,8 kg.
Istraživači su otkrili da je povećanje unosa nezaslađene kafe bez kofeina ili kafe bez kofeina za jednu šoljicu dnevno povezano sa povećanjem težine za 0,12 kg manje od očekivanog tokom četiri godine.
Dodavanje kreme (mleka) ili alternative bez mleka nije značajno uticalo na ovu promenu težine.
Međutim, dodavanje šećera (jedne kašičice) kafi povezano je sa povećanjem težine koje je bilo 0,09 kg više od očekivanog tokom četiri godine.
Ove asocijacije su bile jača kod učesnika koji su bili mlađi i imali veći indeks telesne mase na početku studija.
Ova studija je jedinstvena na dva načina. Imao je veoma veliki uzorak i pratio je učesnike dugi niz godina. Ovo dodaje poverenje da su asocijacije bile stvarne i da se verovatno mogu primeniti na druge populacije.
Međutim, postoje tri razloga za oprez.
Prvo, nalazi predstavljaju povezanost, a ne uzročnost. To znači da studija ne dokazuje da je unos kafe pravi razlog za promenu težine. Umesto toga, pokazuje da su dve promene posmatrane zajedno tokom vremena.
Drugo, nalazi oko težine su bili veoma skromni. Prosečno četvorogodišnje izbegnuto povećanje telesne težine, na osnovu jedne šoljice kafe, bilo je 0,12 kilograma, što je oko 30 grama godišnje. Ova količina možda nije značajna promena za većinu ljudi koji žele da kontrolišu težinu.
Konačno, ova analiza nije uzela u obzir varijabilnost u količini kofeina u kafi (za koju znamo da može biti velika), već je samo pretpostavila standardnu količinu kofeina po šoljici.
Kofein je prirodni stimulans za koji se pokazalo da privremeno smanjuje apetit i povećava budnost. Ovo može pomoći da se osećate manje gladni u kratkom periodu, što može dovesti do smanjenog unosa energije.
Neki ljudi konzumiraju kafu pre vežbanja kao stimulans da poboljšaju performanse vežbanja – ako je vežba efikasnija, može se potrošiti više energije. Međutim, smatra se da je korist uglavnom kratkotrajna, a ne dugoročna.
Takođe se pokazalo da kofein ubrzava naš metabolizam, uzrokujući sagorevanje više energije dok se odmaramo. Međutim, ovaj efekat je relativno mali i nije pogodna zamena za redovnu fizičku aktivnost i zdravu ishranu.
Konačno, kafa ima blagi diuretički efekat, što može dovesti do privremenog gubitka težine vode. Ovo je gubitak vode, a ne gubitak masti, a težina se brzo vraća kada ponovo hidratizujete.
Na gubitak težine mogu uticati različiti faktori, tako da nemojte biti previše oduševljeni vezom kafe i težine koja je istaknuta u ovoj novoj studiji, ili povećajte unos kafe na nerazuman nivo.
Većina odraslih može bezbedno da konzumira oko 400 mg kofeina dnevno. To je ekvivalent dva espresa ili četiri šoljice instant kafe ili osam šoljica čaja.
Ako ste trudni ili dojite, važno je da razgovarate sa svojim lekarom pre nego što povećate unos kofeina, jer se kofein može preneti na vašu bebu koja raste.
Ako su vam potrebne individualne smernice za težinu, razgovarajte sa svojim lekarom opšte prakse ili posetite akreditovanog dijetetičara.
