Novo istraživanje Univerziteta u Redingu sugeriše da konzumiranje oraha za doručak može poboljšati funkcije mozga kod mladih odraslih osoba, ubrzavajući reakcije i poboljšavajući pamćenje.
Studija, objavljena u časopisu Hrana i funkcija, testirala je 32 učesnika uzrasta od 18 do 30 godina. Oni su konzumirali doručak obogaćen sa 50 grama oraha u musliju i jogurtu, a zatim su im mereni moždana aktivnost i kognitivne sposobnosti tokom šest sati. Rezultati su pokazali značajno bolje rezultate u odnosu na učesnike koji su imali doručak bez oraha.
Profesor Kler Vilijams, vođa istraživanja, ističe da ovo dodatno potvrđuje blagotvorne efekte oraha na mozak. „Jednostavna promena u ishrani, poput dodavanja šake oraha za doručak, može mladima pružiti mentalnu prednost kada im je to najpotrebnije“, rekla je Vilijams.
Iako istraživači veruju da kombinacija omega-3 masnih kiselina, proteina i polifenola u orasima doprinosi ovim efektima, potrebna su dodatna istraživanja kako bi se precizno utvrdilo kako orasi poboljšavaju rad mozga.
