Ukoliko ste ljubitelj kafe, onda ste možda u poslednje vreme čuli za sve popularniji espresino – kafu sa čokoladom koja se pije širom Italije, a najbolja je u Rimu, Torinu i na samom jugu zemlje.
U Pulji, na peti Italije, jedno od omiljenih napitaka je espresino, nastao iz opsesije fantastičnom kombinacijom čokolade i kafe.
Espresino, koji Italijani naručuju da podignu nivo energije, lako možete napraviti i kod kuće – tako što ćete na dno šolje staviti kakao, zatim sipati espreso, dodati vruću mlečnu penu i sve završiti kakaom. U mnogim italijanskim kafićima umesto kakaa dodaje se kašika Nutele, piše Punkufer.hr.
Jedan od srodnika espresina je marokino – piće za koje se koriste isti sastojci, ali u espresinu kakao ide u šolju pre espresa. Marokino, koji je posebno popularan tokom zime, naći ćete u Rimu, baš kao i monačelu, za koju se kombinuje espreso, kakao i šlag.
Prilikom pripreme espresina najvažnije je imati dobru kafu, kao i mašinu koja pravi dobar espreso. Mleko je takođe važno – trebalo bi da bude penušavo, ali ne previše penasto.
U Torinu je popularan bicerin, piće koje kombinuje kafu, čokoladu i mlečnu penu ili šlag u tri neodoljiva sloja.
Za Italijane je pripremanje kafe i uživanje u kafi način života, ali u zavisnosti od toga u kom delu zemlje žive ili dolaze, razlikuju se i navike.
