Ako tražite bogatu i aromatičnu paradajz čorbu, ovaj recept donosi savršenu kombinaciju pečenog crvenog bibera, sušenog paradajza i kremastog prelivanja. Uz dodatak marinirane fete, ova čorba postaje pravo gurmansko uživanje.
Porcije: 4
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja: 45 minuta
Sastojci:
2 kašike maslinovog ulja
1 kašika paradajz pirea
500 g čeri paradajza
120 g sušenog paradajza
120 g pečenih crvenih paprika
1/2 male crvene glavice luka, seckane
1/2 male bele glavice luka, seckane
2 do 6 čenova mariniranog belog luka, iseckanog
1 l pilećeg ili povrtnog bujona
2 kašičice suvog origana
60 ml neutralne pavlake
Malo crvenog vinskog sirćeta
So i biber po ukusu
Marinirana feta za dekoraciju
Priprema:
Dinstanje povrća – U velikom loncu zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte čeri paradajz, sušeni paradajz, paradajz pire, crveni i beli luk, pečene paprike i beli luk. Smanjite vatru na srednje nisku i povremeno mešajte dok paradajz ne omekša i luk ne postane staklast (oko 10-15 minuta).
Dodavanje bujona – Sipajte bujon, zatim dodajte origano, so i biber. Promešajte i ostavite da krčka na laganoj vatri oko 45 minuta, dok se ukusi ne sjedine i čorba ne zgusne.
Blendiranje – Uklonite lonac sa ringle i pažljivo izblendirajte čorbu do željene gustine. Odvojite 1/4 šolje blendirane čorbe i ostavite sa strane.
Dodavanje pavlake – U posebnoj činiji pomešajte toplu čorbu sa pavlakom, a zatim sve vratite u lonac i promešajte kako bi se ravnomerno sjedinilo. Pustite da još malo prokrčka.
Finalni dodaci – Dodajte malo crvenog vinskog sirćeta, a zatim začinite dodatno po ukusu.
Serviranje – Sipajte čorbu u činije, pospite izmrvljenom mariniranom fetom i poslužite uz hrskavi domaći hleb ili krutone.
Uživajte u bogatom ukusu ove tople, kremaste čorbe savršene za svaku priliku! 
