Srpska pljeskavica našla se među 100 najboljih tradicionalnih jela na svetu za 2022. godinu, u izboru bugarskog gastro sajta Taste Atlas sačinjenom na osnovu ocena više od 100.000 korisnika.
„Pljeskavica, srpsko nacionalno jelo poznato i kao srpski hamburger, je ravna okrugla pljeskavica od mlevenog junećeg, svinjskog i telećeg mesa, ili kombinacija ova tri, uz dodatak odabranih začina kao što su paprika, so i biber, a u nekim slučajevima i sitno mleveni luk i beli luk“, objašnjeno je u pratećem tekstu.
Navodi se da je teško savladati pripremu ovog jednostavnog jela, jer je izuzetno važan odnos mesa i masti, a da naziv pljeskavica potiče od glagola pljeskati, što je tehnika formiranja pljeskavice.
Taste Atlas je sajt koncipiran kao vodič kroz tradicionalne kuhinje sa interaktivnom globalnom mapom hrane.
