Francusko tržište hrane je pod pritiskom rasta cena i sve dublje nejednakosti što, prema danas objavljenoj studiji instituta IDDRI, ugrožava stabilan i pravedan prehrambeni sistem u zemlji.
Studija pokazuje da je tržište u Francuskoj sve više podeljeno. S jedne strane nalaze se premijum proizvodi usmereni na zdravlje i ekologiju, dok s druge stoje jeftinije opcije ograničenog kvaliteta, prenosi Euraktiv.
Takva struktura tržišta, zajedno s trajnim rastom cena, produbljuje jaz između bogatijih i siromašnijih domaćinstava, dodaje se u izveštaju.
