Mango Tree, veganski restoran u Tauntonu, Somerset, najavio je da će se ponovo osmisliti sa menijem koji uključuje meso nakon kratkog renoviranja, navodeći previsoku cenu poslovanja „kao čisto veganskog restorana“ u obaveštenju objavljenom posle njega. zatvorio svoja vrata u subotu.
Nakon „uzbudljivog perioda promena“, kupci će moći da se vrate po „razna jela koja će zadovoljiti širok spektar prehrambenih potreba i preferencija“, otkrio je restoran, objašnjavajući da „nastavak kao čisto veganski restoran nije održiv dosta vremena jer nas nije podržao dovoljan broj klijenata.“
Restoran je nastojao da pozitivno okrene vesti, uveravajući klijente vegane da će i dalje imati pristup istim „ukusnim jelima na bazi biljaka koja bi inače nestala“ i čak je pokušao da odbije potencijalne etičke kritike ističući da se „etika proširuje na poslove i dobrobit našeg divnog tima, kome dugujemo mnogo, i još jednu šansu. ”
Ali kompromis je bio previše za neke veganske pokrovitelje, koji su na društvenim mrežama osudili taj potez. „Gore od zatvaranja, prodaje mesa! “, napisao je jedan komentator na Tviteru, dok je drugi razmišljao o tome da vlasnici nikako ne bi mogli da budu vegani ili bi radije odlučili da se pokvare nego da se sklone iskorišćavanju životinja.
„Veganstvo nije poslovni poduhvat. To je etička filozofija koja čini najbolje za životinje, planetu i javno zdravlje“, izjavio je jedan pokrovitelj, dok je drugi ušao u „visoke cene“ drveta manga tvrdeći da je njegova „autentičnost i vrednosti zasnovane na biljkama“ opravdao izdatke – do sada.
Drugi su pronašli manje uzvišene razloge zašto bi novo mesnato drvo manga propalo. „Mislim da će otkriti da je meso sada skuplje“, rekao je jedan korisnik. Ne-veganske ustanove takođe su patile u energetskoj krizi koju su sami izazvali opsedajući Evropu, pri čemu je 70% pabova u Velikoj Britaniji izjavilo da očekuje da će prestati sa radom do zime bez vladine intervencije.
Mango Tree nije odustao od svoje odluke da postane svejed, insistirajući da je pokušao svaki oblik doprema do svoje veganske klijentele koji se može zamisliti, od „mnogog marketinga, mnogih specijalnih ponuda, ponude večere i hrane za poneti, uvodeći upotrebu dostave na kućnu adresu partnera, i radimo neverovatno naporno da budemo što efikasniji“, samo da „nema dovoljno lokalnog stanovništva [da nas koristi] dovoljno redovno da bi nastavak u trenutnom formatu bio održiv“.
