Liberijska kafa, tip kafe iz Južnog Sudana, mogla bi da postane jedna od najzastupljenijih vrsta. U Brazilu se očekuje opadanje berbe zbog suše, što dodatno podiže interesovanje za ovu sortu. Stručnjaci smatraju da će se „liberijska kafa“ morati dokazati na tržištu.
„Liberijska kafa“ potiče iz Južnog Sudana i nekoliko drugih afričkih zemalja, uključujući Kongo, Centralnoafričku Republiku i Ugandu. Ova kafa se takođe gaji u Indiji, Indoneziji i Vijetnamu, a njeno veliko korenje i debeli listovi omogućavaju joj da uspeva u ekstremnim uslovima poput suše i vrućine.
Iako je otkrivena pre više od jednog veka, „liberijska kafa“ čini manje od jedan odsto globalnog tržišta. U poređenju sa popularnijim sortama kao što su „arabika“ i „robusta“, ona je daleko manje zastupljena.
Cene kafe su dostigle rekordan nivo zbog velike potražnje, a suša u Brazilu dodatno ugrožava farmere. U svetlu klimatskih promena, „liberijska kafa“ se nameće kao jedno od mogućih rešenja za nestašicu.
Za sada, „liberijska kafa“ se uglavnom može kupiti samo putem interneta. Ima sladak ukus sa notama čokolade, tamnog voća i lešnika, a sličnija je „arabici“ nego „robusti“, ali je generalno manje gorka od obe.
Stručnjaci naglašavaju da će „liberijska kafa“ morati da se dokaže kao praktična alternativa kako bi se premostila moguća nestašica na tržištu.
