Ukrajina je pobedila u dugogodišnjem kulinarskom sporu sa Rusijom, pošto je ukrajinski boršč – specifična crvena supa od povrća – stavljen na Uneskovu listu nematerijalnog kulturnog nasleđa kojem je potrebna hitna zaštita.
Unesko je saopštio da je ukrajinskoj supi potrebna hitna zaštita zbog rizika koji napad Rusije predstavlja za status boršča kao elementa ukrajinske kulturne baštine.
„Bilo kao deo svadbenog obroka, na kulinarskim takmičenjima ili kao turistička ponuda, boršč se smatra delom tkiva ukrajinskog društva, kulturnog nasleđa, identiteta i tradicije“, naveli su iz Uneska.
Ipak, opisali su boršč kao nacionalno jelo koje se pravi i konzumira i u nekoliko zemalja regiona, navodeći da odluka ne podrazumeva isključivost, niti vlasništvo nad nasleđem o kojem je reč.
Telo Ujedinjenih nacija je objasnilo da je o prijavi odlučivano po ubrzom postupku jer je, kako kažu, postalo očigledno da raseljavanje izazvano ratom u Ukrajini ugrožava održivost ukrajinske tradicije.
Unesko je naveo da bi odluka da prizna tradiciju kao ugroženu mogla da pomogne da se skrene pažnja i podstakne međunarodna saradnja na njenom očuvanju.
