Evrostat je danas objavio da su farme zemalja EU proizvele predviđenih 160,8 miliona tona sirovog mleka u 2023. godini, što predstavlja povećanje od 0,8 miliona tona u odnosu na 2022. godinu i rast od 15,8 miliona tona u odnosu na 2013. godinu.
Evrostat je naveo, pozivajući se na članka „Statistics Explained“ o mleku i mlečnim proizvodima, da je većina tig mleka korišćena za proizvodnju putera i sira.
Velika većina sirovog mleka proizvedenog u 2023. godini isporučena je mlekarama i to čak 149,3 miliona tona, a mleko je korišćeno za proizvodnju različitih svežih i prerađenih mlečnih proizvoda.
