Ljudi koji su gledali ponovljene impresivne video snimke drugih ljudi koji konzumiraju slatkiše, kasnije imaju značajno smanjenu želju za njima, otkrio je tim naučnika sa tehnološkog univerziteta Naniang u Singapuru (NTU Singapur).
Imerzivno gledanje video zapisa uključuje korišćenje inovativnih tehnologija, kao što su slušalice virtuelne realnosti (VR) ili proširene realnosti (AR), video snimci od 360 stepeni i praćenje pokreta, kako bi se gledalac preneo u sam video, omogućavajući im da se osećaju kao aktivni učesnik, a ne nego pasivni posmatrač.
Prethodne studije su otkrile veze između gledanja jednog impresivnog videa i zatim prijavljivanja smanjenog apetita, ali nisu istraživale uticaj ponovljene izloženosti video snimcima.
Otkrili su da su gledaoci koji su gledali impresivan video o jedenju slatkiša 30 puta kasnije konzumirali u proseku trećinu manje slatkiša (32% do 38% manje slatkiša), što je otprilike tri komada manje. Ovo se upoređuje sa onima koji su u proseku pojeli deset komada slatkiša nakon što su pogledali kontrolni snimak, na kojem se vidi kako je jedan novčić ubačen u mašinu za veš 30 puta.
Istraživači NTU-a sugerišu da stalno gledanje video snimaka čini učesnike da zamisle sebe kako gutaju i probaju slatkiše, što ih navodi da pomisle ili poveruju da su već konzumirali slatkiše, smanjujući njihovu želju za njima.
Istraživači su objasnili da je smanjena želja za slatkišima uzrokovana efektom zvanim navikavanje, što je smanjenje nečijeg fiziološkog i bihejvioralnog odgovora koji je rezultat ponovljene stimulacije. Pojedinci koji su navikli zbog toga postaju manje motivisani da reaguju na znake hrane, pokazujući manju želju da nabave ili konzumiraju hranu.
Da bi izmerili efekat ponovljenog izlaganja impresivnim video snimcima na želju osobe da konzumira slatkiše, istraživači su ponudili M&Ms slatkiše učesnicima koji su gledali impresivan video snimak ljudi koji konzumiraju M&Ms koji je ponovljen 30 puta, ukupno osam minuta gledanja.
Studija je obuhvatila 317 stanovnika Singapura, starosti od 21 do 28 godina, pri čemu je demografija učesnika odražavala sastav singapurskog multi-rasnog društva.
Docent Benjamin Li Junting, sa NTU-ove Vee Kim Vee School of Communication (VKVSCI), koji je vodio studiju, rekao je: „Naši nalazi sugerišu da gledanje impresivnih video zapisa u vezi sa hranom može biti način da se izazove sitost i smanji količina konzumirane hrane. nakon gledanja. Ovo može biti od pomoći za pojedince koji žele da obuzdaju svoje apetite ili upravljaju kompulzivnim ponašanjem u ishrani. Na primer, kliničari bi mogli da iskoriste navikavanje kao psihološki mehanizam u terapijskim intervencijama za pacijente. Ovo se verovatno može pojaviti u obliku ponovljenih gledanja drugih ljudi koji jedu hranu, što dovodi do smanjene želje za jelom ili izaziva osećaj zasićenosti ili sitosti.“
Istraživači su rekli da je studija inspirisana mukbang video snimcima, koji potiču iz Južne Koreje i poznati su po tome što prikazuju prekomernu potrošnju hrane. Dodali su da bi njihovi nalazi mogli da doprinesu dubljem razumevanju kako impresivni video snimci utiču na navike preteranog jedenja i informišu o strategijama za dizajniranje intervencija ili smernica za promovisanje zdravijeg ponašanja u ishrani u kontekstu medijske potrošnje.
Imerzivna priroda ovih video snimaka, u kombinaciji sa njihovim vizuelnim i slušnim stimulansima, izazvala je interesovanje za razumevanje kako bi gledanje takvog sadržaja moglo potencijalno da utiče na navike prejedanja.
Istraživači su bili radoznali da istraže da li imerzivni video snimci, kao što je mukbang, mogu izazvati snažnu žudnju ili izazvati nezdravo ponašanje u ishrani kod gledalaca. Međutim, rezultati sugerišu da se dešava suprotan efekat ponašanja.
Koautor studije, Lee Hui Min, student master studija sa NTU-ovog VKVSCI, rekao je: „Bili smo zaintrigirani fenomenom mukbanga gde ljudi izgleda uživaju da gledaju kako drugi jedu velike količine hrane, a neki su prijavili da se nakon toga osećaju siti. motivisani da saznamo da li postoji način da to istražimo kroz seriju studija i utvrdimo da li gledanje video zapisa o konzumiranju hrane može uticati na njihovo stvarno ponašanje u ishrani.“
Profesor Li je dodao: „Mukbang video snimci mogu zadovoljiti želju i potencijalno uzrokovati da ljudi konzumiraju manje hrane.
Nalazi su nedavno objavljeni u časopisu Scientific Reports.
Dodavajući svoju studiju, istraživači su želeli da testiraju da li još jedan stimulans – miris – dok gledaju impresivne video snimke jedenja slatkiša, može uticati na želju učesnika za slatkišima, jer miris igra značajnu ulogu u našoj percepciji hrane i našem ponašanju u ishrani.
Proučavanje uticaja mirisa u impresivnim video snimcima omogućava istraživačima da shvate kako kombinacija vizuelnih, slušnih i mirisnih stimulusa može uticati na ponašanje i želju pojedinaca u ishrani. Pomaže da se istraži da li uključivanje mirisa u impresivne video snimke pojačava želju za jelom ili utiče na reakcije vezane za hranu, kao što su regulacija apetita ili znakovi sitosti.
Da bi testirali efekat mirisa na potrošnju u kombinaciji sa vizuelnim stimulansima, istraživači su ponovili eksperiment i proširili miris čokolade dok su učesnici gledali iste impresivne video zapise 30 puta, kao u prethodnim testovima.
Otkrili su da miris čokolade tokom gledanja video zapisa dovodi do toga da su učesnici konzumirali manje M&M (11% manje slatkiša) ili jedan komad slatkiša manje nego da su gledali iste ponovljene video zapise bez mirisa.
Istraživači su otkrili da su, dodajući olfaktorni znak, miris čokolade, prethodnom eksperimentu, učesnici kumulativno pojeli u proseku četiri komada manje slatkiša.
Profesor Li je dodao: „Miris čokolade imao je sličan, navikavajući efekat kao posmatranje ljudi koji konzumiraju čokoladu i smanjilo je želju učesnika za slatkišima. Naša studija je otkrila da izlaganje znakovima mirisa hrane uz vizuelne znakove hrane može dovesti do senzorne stimulacije kušanje hrane. Neki istraživači su nazvali ovu otelotvorenu kogniciju. Ovo ima smisla jer iskustvo konzumiranja hrane obično uključuje više od jednog čula, a čini se da dodavanje mirisa hrane pojačava efekat osećaja sitosti ili sitosti.“
NTU tim će sprovesti dalja istraživanja kako bi istražio dugoročne efekte vizuelnog imerzivnog izlaganja određenom prehrambenom proizvodu na želju osobe za njim.
Lee je dodao: „Pošto smo u našoj studiji testirali samo miris čokolade, željni smo da istražimo da li bi rezultati mogli biti drugačiji za druge vrste mirisa, na primer, ukusne mirise poput belog luka ili mirise masne hrane kao što je pomfrit. je i pitanje da li će dužina izlaganja mirisu imati jači uticaj i da li se rezultati navikavanja kroz gledanje videa od 360 stepeni zadržavaju tokom vremena.“
Oni očekuju da će višekratno gledanje video zapisa tokom perioda, kao što je nedelju dana, pomoći da se pojača smanjeni apetit učesnika za čokoladom.
Profesor Li je dodao: „U budućim studijama, nadamo se da ćemo testirati dugoročne efekte stalnog gledanja takvih impresivnih video zapisa. Pretpostavljamo da bi to imalo dugotrajan efekat na ponašanje u ishrani, jer se vizuelni i mirisni stimulansi mogu naučiti od strane učesnika, kao što je u poznatom fiziološkom eksperimentu Pavlovljevo zvono, koji je sproveo ruski fiziolog Ivan Pavlov, gde su subjekti naučili ponašanje ili telesnu reakciju nakon što su više puta bili uslovljeni na stimulanse, kao što su zvučni ili vizuelni signali.
