Udobno postavljen sto, fini odrezak u tiganju i romantična svetlost sveća mogu zvučati kao početak lepe večeri. Međutim, nova studija Odeljenja za javno zdravlje na Univerzitetu Arhus sugeriše da treba da budete oprezni kada udišete previše prijatne atmosfere.
Karin Rosenkilde Laursen, postdoktor na odeljenju i koautor studije, kaže: „Naša studija pokazuje da zagađenje vazduha u zatvorenom prostoru uzrokovano isparenjima od kuvanja i zapaljenih sveća može dovesti do štetnih efekata na zdravlje kao što su iritacija i zapaljenje kod mladih osoba sa blaga astma. Između ostalog, pronašli smo indikacije oštećenja DNK i znake upale u krvi.“
Kada upalimo rernu, stavimo tiganj na ringlu, ili upalimo sveće, nastaju ultrafine čestice i gasovi koje potom udišemo. Prethodne studije su pokazale da ove čestice i gasovi mogu biti štetni po zdravlje. Ono što izdvaja ovu studiju je to što su se istraživači fokusirali na efekte na mlade osobe sa blagom astmom, starosti između 18 i 25 godina.
„U studiji smo primetili da čak i veoma mlade osobe sa blagom astmom mogu iskusiti nelagodnost i neželjene efekte ako prostorija nije adekvatno provetrena tokom kuvanja ili kada se pale sveće. Mladi ljudi su generalno spremniji i otporniji od starijih i sredovečnih pojedinaca. Stoga je zabrinjavajuće što smo primetili značajan uticaj čestica na ovu posebno mladu starosnu grupu“, kaže Laursen.
Ali ne samo ljudi sa dijagnozom astme moraju da paze na unutrašnju klimu, kaže ona.
„Iako se studija fokusirala na mlade astmatičare, njeni nalazi su zanimljivi i relevantni za sve nas. Bliži se zima, vreme kada imamo tendenciju da palimo mnogo sveća i možda je manje verovatno da otvaramo vrata i prozore dok kuvamo. Davanjem prioriteta zdravije klime u zatvorenom prostoru, čak i kada se osećamo prijatno u zatvorenom prostoru, možda ćemo moći da pomognemo u smanjenju incidencije ozbiljnih plućnih i kardiovaskularnih bolesti, kao i raka.“
Istraživanje je objavljeno u časopisu Particle and Fiber Toxicology. Laursen planira da nastavi ovu studiju sa još jednom ispitivanjem kako emisije iz kuvanja i sveća utiču na zdrave odrasle osobe.
