Svježi pristup urbanoj poljoprivredi mogao bi pomoći da „pustinje hrane“ u Glazgovu procvjetaju u izvore zdravih, pristupačnih proizvoda kako bi se smanjila nejednakost, pokazuju nova istraživanja.
Sofisticirana geoprostorna analiza grada, koju su sproveli istraživači na Univerzitetu u Glazgovu i Državnom univerzitetu Floride, SAD, otkrila je koliko je praznog i zapuštenog zemljišta raspoređeno po gradu – i kako bi dodavanje samo nekoliko novih vrtova ili parcela u zajednici moglo značajno povećati pristup svežim proizvodima u siromašnijim područjima.
Rad tima pod naslovom „Izjednačavanje pristupa urbanoj poljoprivredi u Glazgovu: pristup prostornoj optimizaciji“ objavljen je u Međunarodnom časopisu za primenjeno posmatranje Zemlje i geoinformacije.
Urbana poljoprivreda, kao što su bašte i parcele u zajednici, može imati mnoge koristi za stanovnike, uključujući povećanje dostupnosti svežih pristupačnih proizvoda, izgradnju veza sa zajednicom, razmenu znanja o hrani i poboljšanje mentalnog blagostanja od aktivnosti na otvorenom.
Istraživači sa Univerziteta za geografske nauke i nauke o Zemlji otkrili su da samo 36% stanovnika grada trenutno živi na 10 minuta hoda od urbanog poljoprivrednog mesta gde se može uzgajati sveže voće i povrće.
Njihova analiza je pokazala da stanovnici centra grada generalno imaju bolji pristup od onih koji žive na rubovima Glazgova, gde su ekonomski siromašnija područja obično grupisana. U tim siromašnijim oblastima, pristup jeftinoj, svežoj hrani može biti ograničen, stvarajući prostore koji se ponekad nazivaju „pustinjama hrane“.
Istraživači su otkrili da trenutno postoji 939 hektara praznog i zapuštenog zemljišta razbacanog po gradu, pri čemu oko 60% gradske populacije živi u krugu od 500 metara od neiskorišćenog prostora.
Koristeći tehniku koja se zove modeliranje prostorne optimizacije, tim je ispitao kako se neiskorišćeni prostor može pretvoriti u društvene bašte ili parcele kako bi se maksimizirao pristup stanovnicima grada.
Analiza tima pokazala je da bi pretvaranje samo 15 napuštenih lokacija na lokacijama uključujući Castlemilk, Drumchapel i Toriglen u urbana poljoprivredna čvorišta moglo pomoći da se proširi pogodan pristup svežem voću i povrću za 50% stanovnika, što bi moglo imati značajan uticaj na smanjenje nejednakosti u hrani.
Dodavanje do 60 novih lokacija u roku od 10 minuta hoda za lokalno stanovništvo moglo bi povećati pristup do 70% gradske populacije, što bi istraživači rekli da bi smanjilo nejednakost pristupa na statistički beznačajan nivo.
Nalazi tima objavljeni su kao rad u Međunarodnom časopisu za primenjeno posmatranje Zemlje i geoinformacije.
Dr Mingšu Vang, sa Škole geografskih nauka o Zemlji Univerziteta u Glazgovu, jedan je od koautora rada. Rekao je: „Neslavno, Glazgov ima jedan od najkraćih očekivanih životnih vekova u Evropi, pogoršan oštrim nejednakostima između stanovnika najbogatijih i najmanje bogatih delova grada.
„Deo uzroka ovog „efekta Glazgov“ je nedostatak pristupa pristupačnoj, hranljivoj hrani u delovima grada sa nižim prihodima, u kombinaciji sa ograničenim mogućnostima za aktivnosti na otvorenom.
„Ovo istraživanje pruža osnovu za pristup urbanističkom planiranju zasnovan na podacima koji bi mogao pomoći u rješavanju nekih od najizazovnijih problema u gradu bez potrebe za ogromnim ulaganjima.
Dr Ziki Li, sa Odseka za geografiju Državnog univerziteta Floride, je dopisni autor rada. Dr Li je bivši predavač i počasni istraživač na Školi za geografske nauke i nauke o Zemlji Univerziteta u Glazgovu.
Dr Li je rekao: „Prethodna istraživanja su pokazala da u oblastima sa većom gustinom prazne zemlje, stanovnici često pate od češćeg pojavljivanja problema mentalnog zdravlja kao što su anksioznost, depresija i psihoza. Kada se to kombinuje sa fizičkim zdravstvenim efektima života u hrani pustinje, postoji veoma jak argument za vrednost pretvaranja tih neiskorišćenih prostora u poljoprivredna čvorišta zajednice.
„Zajedničko baštovanstvo daje ljudima moć da uzgajaju sopstvenu zdravu hranu i stvaraju zelene površine za društvenu interakciju, oslobađanje od stresa i vežbanje.
„Naša studija pokazuje da Glazgov ima potencijal da stvori nova rešenja za rešavanje efekta Glazgova pronalaženjem boljeg korišćenja slobodnog zemljišta širom grada i uključivanjem lokalnog stanovništva u pozitivne promene u svojim zajednicama. Postoje dokazi o ovom uspehu koji će pokazati mogućnost uključivanja projekta Concrete Garden u oblasti Possilpark u Severnom Glazgovu i nagrađivanog Voodlands Communiti Gardena.“
Istraživanje je počelo kao teza koju je napisala studentica magistarskog studija geoinformacione tehnologije i kartografije Univerziteta u Glazgovu, Ejmi Rasel, koju su zajedno nadgledali dr Vang i dr Li.
Ona je rekla: „Nadamo se da će ova studija pomoći da se dovedu do novih razgovora između grupa u zajednici i donosilaca odluka širom Glazgova u vezi sa stavljanjem praznog i zapuštenog zemljišta na bolje korišćenje. Naše istraživanje pokazuje da bi male promene u korišćenju zemljišta mogle da pruže mogućnosti za rast pristupačne cene hranu u oblastima gde je ljudima najpotrebnija.“
