Magnezijum igra vitalnu ulogu u rastu i kvalitetu biljaka čaja, utičući na ključne procese kao što su fotosinteza i sinteza važnih metabolita. Međutim, biljke čaja često pate od nedostatka magnezijuma zbog faktora kao što su loši uslovi zemljišta i neuravnoteženo đubrenje. Ovaj nedostatak može dovesti do smanjenja kvaliteta čaja, što utiče na ukus i tržišnu vrednost. S obzirom na ova pitanja, ključno je istražiti kako magnezijum utiče na biljke čaja na molekularnom nivou, otvarajući put efikasnijim strategijama upravljanja hranljivim materijama u uzgoju čaja.
Tim iz Nacionalne ključne laboratorije za inovacije germplazme i korišćenje hortikulturnih useva na Poljoprivrednom univerzitetu Huadžong objavio je studiju u Horticulture Research 3. juna 2024. Istraživanje se fokusira na razumevanje efekata nedostatka magnezijuma na biljke čaja, posebno kroz ulogu gen CsMGT5. Ova studija je koristila metabolomiku i transkriptomiku da bi otkrila kako nedostatak magnezijuma utiče na kvalitet čaja.
Studija je otkrila da nedostatak magnezijuma u biljkama čaja značajno remeti njihove fiziološke i metaboličke funkcije. Ključni nalazi su pokazali pad fotosintetske efikasnosti, sa nižim sadržajem hlorofila u izdancima čaja, što direktno utiče na opšte zdravlje i kvalitet biljke. Gen CsMGT5 je identifikovan kao ključni regulator homeostaze magnezijuma, igrajući centralnu ulogu u održavanju nivoa magnezijuma u uslovima stresa.
Pored toga, istraživanje je istaklo promene u profilima metabolita, posebno smanjenje katehina i određenih aminokiselina, koje su neophodne za ukus i kvalitet čaja. Studija je takođe sugerisala da CsMGT5 može da radi sinergistički sa transporterima amonijuma kako bi pomogao u stabilizaciji nivoa aminokiselina, pružajući potencijalni put za poboljšanje kvaliteta čaja kroz bolje upravljanje hranljivim materijama. Ovi uvidi nude dublje razumevanje uloge magnezijuma u biljkama čaja, sa praktičnim implikacijama za poboljšanje proizvodnje čaja.
Dr Mingle Vang, viši istraživač studije, prokomentarisao je: „Naši nalazi bacaju svetlo na kritičnu ulogu magnezijuma u zdravlju i kvalitetu biljke čaja. Razumevanje kako CsMGT5 reguliše homeostazu magnezijuma otvara nove mogućnosti za poboljšanje kvaliteta čaja kroz bolje upravljanje hranljivim materijama. Ovo studija postavlja temelje za buduća istraživanja optimizacije prakse uzgoja čaja.“
Uvidi iz ove studije imaju značajne implikacije na industriju čaja. Razumevanjem uloge magnezijuma i CsMGT5, uzgajivači čaja mogu poboljšati praksu upravljanja hranljivim materijama, što potencijalno dovodi do većeg kvaliteta čaja. Ovo istraživanje takođe postavlja teren za dalje istraživanje molekularnih mehanizama koji leže u osnovi nedostataka hranljivih materija kod drugih useva, nudeći širu poljoprivrednu primenu.
