Svako ko se upušta u ishranu u paleo stilu možda bi želeo da razmisli o dodavanju još nekoliko povrća.
Zubi i kosti ljudi lovaca-sakupljača koji su živeli pre oko 15.000 godina u današnjem Maroku otkrivaju da je njihova ishrana – za koju se dugo smatralo da je bila znatno opterećena životinjskim proteinima – zapravo bila mnogo veća u pravcu biljnog- bazirana hrana. Čini se da su biljke čak korišćene i za odbijanje beba, pokazalo je istraživanje.
„Naši rezultati nedvosmisleno pokazuju značajnu biljnu komponentu u ishrani ovih lovaca-sakupljača“, piše tim koji predvodi antropolog Zineb Moubtahij sa Instituta Maks Plank za evolucionu antropologiju u Nemačkoj.
„Ova studija naglašava važnost istraživanja dijetetskih praksi tokom tranzicije na poljoprivredu i pruža uvid u složenost strategija ljudske egzistencije u različitim regionima.“
Pretpostavlja se da su pre uspona poljoprivrede, drevni ljudi jeli mnogo mesa i životinjskih proizvoda.
Znamo da su pojeli nešto; pronađena su arheološka nalazišta prepuna životinjskih ostataka koji nose dokaze da su prerađeni za potrošnju . Pošto je manja verovatnoća da će biljna materija ostati netaknuta kroz milenijume, manje je jasno koliki se deo ishrane drevnih ljudi i njihovih rođaka sastojao od korena, plodova, stabljika, cveća i lišća.
Sada imamo sofisticirane načine da to otkrijemo, koje su Moubtahij i njene kolege koristile na ljudskim ostacima povezanim sa Iberomaurusima – kulturom koja je naseljavala pećinu Taforalt u Maroku na kraju pleistocena pre 15.000 godina.
Čak i najsnažniji ljudski ostaci obično ostaju bez mekog tkiva nakon hiljada godina u prašini. Na sreću, tragovi njihove ishrane se još uvek mogu pronaći. Konkretno, odnosi različitih izotopa beleže iznenađujuće detaljne detalje o prirodi hrane koju su konzumirali.
To je zato što se različite kombinacije izotopa u tlu unose u biljke dok rastu. Kada se konzumiraju, izotopi zamenjuju mali deo kalcijuma u njihovim kostima i zubima čoveka koji ih je jeo, čuvajući kombinaciju kao karakterističan odnos.
Istraživači su ispitali 25 zuba i sedam uzoraka kostiju od 17 iberomauruskih pojedinaca, proučavajući odnos cinka i stroncijuma u zubnoj gleđi, ugljenika i azota u koštanom kolagenu i aminokiselina iz kostiju ljudi i životinja pronađenih na lokalitetu.
Pronašli su značajne dokaze za značajnu potrošnju biljaka. Na primer, cink u ishrani se najverovatnije dobija iz životinjskih izvora. Postojala je minimalna razlika u odnosima izotopa cinka između iberomauruskih pojedinaca i biljojeda iz istog regiona – iako je bila dovoljna razlika da se otkrije da su Iberomaurusi jeli nešto mesa. Autori su predložili da se populacija možda oslanjala na svoje povrće za proteine na isti način na koji bi neolitski farmeri imali.
Fascinantno je da je jedna od ispitanih osoba bila beba koja je umrla između šest i 12 meseci starosti. Izotopi u kostima bebe bili su u skladu sa prelaskom sa majčinog mleka na ishranu koja se uglavnom sastojala od biljne hrane, otkrili su istraživači.
Drugi dokazi na lokaciji su u skladu sa ishranom bogatom florom. Postoji kamenje za mlevenje koje je moglo da se koristi za preradu hrane kao što su pinjoli, žir i mahunarke. Takođe, ostaci na lokalitetu pokazuju visoku učestalost zubnih karijesa, što je u skladu sa skrobnom hranom kao što su žir i pinjoli. A arheobotanički ostaci su takođe u skladu sa žirom, pinjolima i mahunarkama.
Uzeti zajedno, rezultati sugerišu da se iberomaurusijska kultura u velikoj meri oslanjala na biljke za preživljavanje, možda kao odgovor na promenljivu sezonsku dostupnost berberske ovce koja je bila glavni izvor mesa u Taforaltu.
Ovo, zauzvrat, sugeriše da ne možemo uvek pretpostaviti da se u preistorijskim ljudskim populacijama u velikoj meri oslanjaju na mesne proizvode, i da su se ishrana značajno razlikovala od kulture do kulture i od mesta do mesta.
„Naša studija naglašava važnost oslanjanja stanovništva Taforalta u ishrani na biljke, dok su životinjski resursi konzumirani u nižoj proporciji nego na drugim lokalitetima iz gornjeg paleolita sa dostupnim izotopskim podacima“, pišu istraživači.
„Potencijalno rano odbijanje odojčadi u Taforaltu jača ideju o fokusu na biljnu hranu za stanovništvo, potencijalno se proširujući na primarni izvor ishrane za bebe.
