Mikroplastika u hrani: Iznenađujući izvori i kako smanjiti izloženost

Mikroplastika u hrani: Iznenađujući izvori i kako smanjiti izloženost

Sve više ljudi shvata da mikroplastika može biti prisutna u njihovoj hrani, posebno u morskim plodovima. Istraživanja pokazuju da dnevni unos mikroplastike može biti od nule do 1,5 miliona čestica. Najveći izvor mikroplastike verovatno dolazi iz flaširane vode.

Kada žvaćete žvakaću gumu, zapravo žvaćete komad plastike. Većina žvakaćih guma se pravi od gumene baze (plastike i gume), kojoj se dodaju zaslađivači i arome. Dok žvaćete, gumena baza oslobađa mikroplastiku, a jedan gram žvakaće gume može osloboditi do 637 čestica mikroplastike.

Prirodne gume napravljene od biljnih polimera nisu mnogo bolje. One oslobađaju sličan broj mikroplastike kao sintetička guma. Ovo sugeriše da mikroplastika ne dolazi samo iz gumene baze, već može biti rezultat uvođenja mikroplastike tokom proizvodnje ili pakovanja.

Većina mikroplastike se oslobađa u prvih osam minuta žvakanja, pa da biste smanjili izloženost, žvaćite jedan komad gume duže, umesto da stalno uzimate nove.

So može izgledati kao čist, jednostavan sastojak, ali istraživanja pokazuju da je 94% testiranih proizvoda soli zagađeno mikroplastikom. Zagađenje je toliko rasprostranjeno da je morska so predložena kao indikator zagađenja mikroplastikom u morskom okruženju.

Zagađenje je pronađeno u većim količinama u kopnenim solima, poput himalajske soli, nego u morskim solima. Istražuju se nove tehnologije za čišćenje morske soli; međutim, verovatno je da veći deo zagađenja dolazi iz proizvodnje i pakovanja.

Vaš mlin za so takođe može pogoršati situaciju. Jednokratni plastični mlinovi za začine mogu osloboditi do 7.628 čestica prilikom mlevenja samo 0,1g soli. Da biste smanjili izloženost, pređite na mlin sa keramičkim ili metalnim mehanizmom i čuvajte so u neplastičnim posudama.