Voće je neophodno za unos vitamina, minerala, antioksidanata i vlakana, a ljudi koji konzumiraju više voća smanjuju rizik od srčanih bolesti, moždanog udara i raka.
Ono što čini razliku između jednog i drugog voća nije samo oblik, ukus, sezona, već i boja, pa je upravo zbog toga važno dati prednost voću sa belom pulpom, kao što su jabuke, kruške i banane, jer smanjuju incidenciju moždanog udara i do 52 odsto.
To pokazuje istraživanje koje su sproveli holandski naučnici sa Univerziteta Vageningen, a koje je objavljeno na stranicama Stroke, časopisa Američkog udruženja za srce.
Tim naučnika, predvođen doktorom Lindom M. Oude Gripom, ispitalo je potrošnju voća i povrća u odrasloj populaciji od 20.069 ljudi prosečne starosti od 41 godine. Učesnici, muškarci i žene, koji na početku istraživanja nisu imali kardiovaskularne bolesti, zamoljeni su da popune upitnik na osnovu 178 pitanja o ishrani i učestalosti konzumiranja hrane.
Uzorak je zatim podeljen u dve grupe.
S jedne strane, bili su oni koji su jeli skoro isključivo voće i povrće sa belom pulpom, a s druge, oni koji su redovno konzumirali zeleno voće i povrće (uključujući lisnato povrće, kelj i zelenu salatu) narandžasta i žuta (posebno citrusi) icrvena i ljubičasta (kao cvekla).
Istraživanje je trajalo deset godina i u tom periodu zabeležena su 233 slučaja moždanog udara.
Utvrđeno je da su subjekti sa najnižom incidencom moždanog udara bili oni sa najvećom potrošnjom belog voća i povrća, sa smanjenjem rizika od moždanog udara za 52 odsto.
Umesto toga, nisu se pojavile zanimljive veze između konzumiranja zelenog, narandžastog/žutog, crvenog i ljubičastog voća i smanjenja rizika od moždanog udara.
Prema jednom holandskom istraživanju, svakih 25 grama dnevno povećanje potrošnje belog voća i povrća odgovara smanjenju rizika od moždanog udara za 9%, prenosi Novilist.hr .
