Istraživanje Kraljevskog hortikulturnog društva (RHS), Vitacress Herbs i Roial Hollovai pokazalo je da dodavanje mikoriznih gljiva zemljištu dovodi do povećane proizvodnje eteričnih ulja u ruzmarinu, čineći biljke aromatičnijim i ukusnijim.
Mikoriza su korisne gljive koje rastu zajedno sa korenima biljaka, povećavajući površinu iz koje biljke mogu da apsorbuju hranljive materije i vodu. Gljive su široko dostupne komercijalno za baštovane da ih dodaju u svoje tlo kako bi pomogli biljkama da postanu snažnije, da prevaziđu probleme sa biljkama i da se nose sa uslovima suše, između ostalog. Istraživanje je takođe otkrilo da su gljive konzistentnije kolonizovale područje korena kada je pomešano sa zemljom pre nego što je raslo.
Dodavanje mikoriznih gljiva nije uticalo na oblik ili strukturu biljke, već samo na proizvodnju jedinjenja koja poboljšavaju aromu i ukus ruzmarina. To znači da će kućni baštovani i uzgajivači trgovine moći da proizvode biljke ruzmarina doslednog izgleda, ali sa potencijalom za dodatni ukus.
RHS je zabeležio dramatičan porast interesovanja za začinsko bilje tokom jeseni, pri čemu su se pretrage povećale za blizu 600% u poređenju sa 2021, jer ljudi traže lake i isplative načine da dodaju dodatni ukus svojim obrocima. Poznato je da ruzmarin, kao i neke druge mirisne biljke, uključujući lavandu, ima terapeutske kvalitete i smatra se da miris ruzmarina može pomoći u poboljšanju pamćenja. Ovaj rad ima potencijal da dovede do daljih istraživanja o načinima povećanja proizvodnje esencijalnih ulja, što dovodi do sadnih biljaka ruzmarina sa jačim mirisima.
Dr Pol Devlin, čitalac odgovora na životnu sredinu biljaka, Odeljenje za biološke nauke u Roial Hollovai-u, rekao je: „Dodavanje mikoriznih gljiva nudi održiv pristup poboljšanju kvaliteta bilja za potrošače i uzgajivače tako što pokreće biljke da povećaju raspodelu resursa prema miris i ukus.“
Profesor Alistair Griffiths, direktor za nauku u RHS, dodao je: „RHS je posvećen pomaganju baštovanima i uzgajivačima da dobiju još više od svojih biljaka, a ova studija radi upravo to. Ljudi žele bilje sa jakim mirisom i ukusom, a mi imamo pokazalo da je dodavanje mikoriznih gljiva lak i efikasan način da se zadovolji ova potražnja.“
Nežni plavi cvetovi ruzmarina su veoma korisni za oprašivače, jer se cvetaju od ranog proleća i mogu trajati dugo do jeseni, pružajući dobar izvor nektara za mnoge vrste.
